茄汁肉丸寬扁麵

之前因為冰庫塞太滿，拚命清理掉了大顆火腿和冷凍食物(內容請看這)，現在看著冰庫裡有點空蕩蕩，內心又忍不住空虛了起來，想要找點什麼來塞滿它，我說人生真是充滿矛盾。

最近正好買了些寬扁麵，那來做點肉丸子搭配好了。

小花奶油蛋糕

剛剛在臉書上看到一則還沒上新聞的事件：http://disp.cc/b/654-6Y5R。這位女性民代的父親住在加護病房裡，打電話到加護病房要求解釋病情，依規定，為了保護病患隱私，電話裡不可以解釋病情。於是這位民代衝到醫院，把主要照顧她父親的護理師，叫到護理長辦公室(因為辦公室裡沒有攝影機)，然後呼了她兩巴掌。對方報警，兩方都到了警察局，結果警察接到某通電話之後，就放那個民代離開了。

我在個人臉書上有分享這件事情，如果你願意，也麻煩分享一下，希望很多人分享，鬧到上新聞。

我不知道現在護理人員已經這麼卑賤到這種程度，隨便來個家屬就可以呼巴掌？還是呼一個仔細照顧妳父親的人的巴掌？一來慶幸自己跑得快，遠離這些個無理取鬧的混蛋，二來我也替那女人慶幸，如果我被呼巴掌，那妳就等著去樓下外科掛急診好了。孰可忍孰不可忍，就算我敲斷妳的手，反正也沒有攝影機。

總之，這是件令人生氣的事情。

煙花女寬扁麵

這道麵的名稱由來有好多種：風塵女郎利用手邊易取得的材料做成這道香氣十足的麵，吸引恩客光臨；也有人說是風塵女在工作中利用短暫休息時間所做的簡單餐點；或者是這道麵的味道很強烈，鹹香酸辣各種味道都有，就像風塵女搔首弄姿般的翩翩美色和誘惑迷人。

不確定哪種是真的，但看這些傳說就知道，這道麵短時間就可以完成，而且做法簡單的不得了，把料炒散了加麵煮熟即可，味道又豐富；但是材料取得，在台灣可能沒那麼容易，重點是鯷魚罐頭那股鹹香味，其他的材料如番茄罐頭、酸豆等等，其實都還蠻容易取代的。

枸杞紅豆湯

減肥就是為了吃更多。

甜椒皮蛋、豬肉炒豆、蜜汁番茄蛋

下個禮拜三起，又是個十天的旅行。

要先回老家愛荷華州(講的好像我老家一樣)過感恩節，往年他回老家過節，最重要的事情就是狂吃大個子媽的料理，飽到食物昏迷，橫躺在沙發上，就著爐火，聽著姪子姪女的吵鬧、老媽的甜蜜嘮叨；今年比較難過的是，大個子的繼父在幾個月前診斷出血癌，這次安排的化療檔期剛好就在感恩節前後，大個子媽也要陪同住在醫院附近，所以只能去醫院探望他們，有點心酸。不過不用難過，聖誕節時，大個子繼父已經出院，所以我們還會再回去一次愛荷華。

菜肉米苔目湯

住中壢的人應該都聽過瞎子巷米苔目吧！

XO醬炒豆皮花椰菜、鹽醃花椰菜葉

來這裡才發現，花椰菜好多顏色！

豬骨高湯

熬高湯這種事，說簡單很簡單，把材料丟下去小火煮兩個小時就成了，沒甚麼技巧可言。

在台灣，新鮮又當天宰殺的菜市場豬肉攤，從那兒買回來的豬骨頭，這樣做絕對沒問題。但是美國的臭豬肉舉世聞名(為了這個還跟大個子爭辯起來，他來自愛荷華州，最有名的特產就是豬肉，他不相信美國有臭豬肉這件事情)，如果就這樣把骨頭直接熬成高湯，應該也沒有人想喝。

最近冰庫裡的豬骨頭累積到一個量(感覺好驚悚，我是殺豬的嗎)，是時候來熬高湯了，也順便聊一聊如何熬出清爽無臭味的高湯。

一口地瓜燒

以前工作的醫院前面有攤賣烤地瓜的，一年三百六十五天，除了警察開單之外幾乎都在那裏。天氣變冷的時候，我偶爾會買個一袋，不怎麼便宜，但是省得自己烤就省很多事。現烤的地瓜鬆軟綿密，我喜歡黃肉地瓜的甜味和香氣，吃兩個，連晚餐都省了。

只是地瓜有個缺點，單吃很乾，吃快一點很容易噎死，以前看老人家會吃地瓜配茶，可我很少喝茶、搭咖啡又怪怪的，後來發現地瓜其實和牛奶很搭，一口烤地瓜一口溫牛奶，甜甜的奶香(後來便利商店出現的地瓜牛奶我也很愛)；而且有個額外的好處，這樣吃完，隔天超級無敵霹靂有夠順暢的。

龍捲風警報的夜晚

美國中西部地勢平坦、面積又大，當季節交替、天氣忽冷忽熱之時，冷熱空氣一接觸，就很容易形成龍捲風。所以在美國中西部這個區域，為了安全起見，每棟房子一定會有地下室。(某些州還有法律規定，房子沒蓋地下室就不准賣)

就和颱風一樣，龍捲風也有防災機制，如果今天有龍捲風警報，電視螢幕會時不時地跳出這個畫面：

焗烤火腿水管麵

解決大火腿第二發！
(義大利麵醬可以直接取代香草類調味和番茄糊，簡單又方便)
(那如果沒有義大利麵醬怎麼辦？不會去買啊！)

肉桂捲

我的長相很容易讓人誤會。

港式煎麵

完全呈現一個料比麵多很多的盛況。

自製乾辣椒、陳皮、蘋果乾、烤蒜

看起來好像很威的標題，其實是通通塞進一個烤箱裡。

暖呼呼麵疙瘩湯

這是無敵懶人餐，只要麵糊調一調，湯頭煮一下，十分鐘內就可搞定。