芹菜炒牛肉

超市的牛排一向是三片裝，大個子偶爾(其實是常常)肚子很餓時會一個人吃掉兩片，可能最近體重飆升太快，上次的烤肉他只吃了正常人的量，剩這一片牛排在冰箱，怎麼看都礙眼。

烤過的牛排基本上已經半熟，再加熱就會變全熟，再當牛排吃會太老不適合，只要稍微加熱，再加上喜歡的調味，就可以變身成為一個人的高級午餐。

材料：

烤熟的牛排
美國芹菜  (台灣芹菜太小支比較沒有口感，如果沒有，也可以用洋蔥或青椒)
大蒜

清酒、鹽、胡椒

做法：

牛排切成薄片
(幸好這次沒有烤太熟，不然只能拿來燉肉燥了)

美國芹菜切大大塊

油鍋下大蒜加熱，下芹菜炒軟或你喜歡的熟度

牛排下鍋之後火稍微轉大，淋一點點清酒、鹽、胡椒，快速翻炒到牛肉變色，就可以起鍋。
(不要炒太久，牛肉會變老)
(牛排鹹的要死，調味時要注意分量)

飯上面淋上肉鬆

牛排芹菜排排好，可以開動了。

也可以撒點三島香鬆、或煎個荷包蛋、或來點辣椒醬，自己一個人吃的午餐，怎樣都好！