2019年12月4日 星期三

沙茶牛肉燴麵


難得在家沒出門的周末,卻被大個子拉著跑遍鎮上所有的居家器材店,採買地下室改裝的材料。

果醬奶油餡,馬卡龍


從開始學習烘培到現在略有幾年,從最簡單的磅蛋糕,到後來複雜一點的食譜,只要是甜點都很躍躍欲試,唯獨這個馬卡龍,完全無法吸引我,只要看到食譜就轉台。

2019年12月3日 星期二

斯里蘭卡雞翅咖哩


好友老大前陣子跑去斯里蘭卡玩,並沿路與我分享旅遊與飲食心得。雖然不是熱門景點,但富有當地特色的景點、人文風情與特殊美食,以及溫和的氣候,還是讓人一再回味。(就連和嘟嘟車殺價也算旅程景點之一)

2019年11月27日 星期三

2019年11月26日 星期二

堪薩斯市不在堪薩斯州之食—Q39 美式烤肉


自從我搬來美國之後,大個子很盡心盡力的帶我認識這個國家,短短兩年,就走過二十五個州,東西南北,每個地區都有旅程記憶,了解各地不同的文化與飲食,很是有趣。

2019年11月19日 星期二

鮭魚卵丼飯 (如何處理鮭魚卵)


我一直是個魚卵控,各種相關料理我都超愛:烤烏魚子、飛魚卵、魚子醬配伏特加,很喜歡那股特殊的香氣,以及粒粒分明的口感,但是說到最愛的種類,非鮭魚卵不可。鹹鹹香香的滋味在嘴裡爆開,配著白飯或醋飯一起咀嚼,那可真是天堂。

2019年11月14日 星期四

家常菜—豆芽炒五花肉、韭菜炒魚板


德州食物其實大份又好吃,尤其是美式烤肉,肉質非常好,調味也不像之前在南方吃到的那麼甜,我很喜歡,大個子更是超愛,這趟旅行至少吃了五間美式烤肉,以及三間牛排。德州地大牧場多,養牛業很出名,所以整趟旅行就是肉肉肉。

2019年11月1日 星期五

巫婆手指餅乾 (與萬聖節甜點裝飾)


Trick or Treat!

這個節日的由來是從西元前數世紀,一個西歐民族凱爾特人(Celts)的習俗,在十月三十一日,慶祝一個名為薩溫節(Samhain)的節日。他們認為這天是夏天結束的日子,嚴酷寒冷接著到來,也就是活人與死人世界之間的界線最薄的一天,死人的靈魂很容易進入活人的世界,於是人們就在這天將所有的爐火、燭光熄滅,然後再把自己也打扮得像妖魔鬼怪,將那些死人的靈魂給嚇走。隔天,他們會將所有的火種重新燃起,象徵新的一年重新開始。

2019年10月29日 星期二

下酒菜—辣烤孜然豬五花


芝加哥是大個子第一個正式工作的城市。他在加州結束學業之後,覺得自己不想在西岸生活,想回到離家相近的中西部也就是內陸州,但年輕人還是喜歡繁華熱鬧(的夜生活)(妹也比較多),而中西部最繁榮的大城市就是這裡。

2019年10月23日 星期三

2019年10月22日 星期二

煙燻鮭魚巧達湯、鮭魚抹醬


大個子上禮拜去三個鐘頭車程外的愛荷華市看大學足球賽,本來要邀我一起,但是聽到那足球場是戶外球場,我只回他三句話:No, Thank you. Bye. 在這氣溫不到十度的秋天,要坐在戶外球場吹風三個小時,只為了一場球賽,就算是小勞勃道尼跟老虎伍茲對打我都不會去。

2019年10月17日 星期四

超讚的海鮮湯頭—魚骨高湯


大個子下班看到這一壺,有點緊張:這又是什麼神奇的中藥嗎?也太大壺了吧。
(也不過就是讓他喝幾天黃耆紅棗枸杞茶補補氣,有這麼大的陰影嗎)