為什麼是泰北菜？

你有沒有一種感覺，好像全台灣的泰國菜餐廳，菜色吃起來都差不多？

泰國菜為什麼這麼辣？

餐廳在接客人訂位的時候，常常會有個要求讓我很頭痛：

開餐廳的小事兒

 Hi大家，又是好久不見

香菜酥炸芋頭片

這是Lavish 132餐廳裏頭第一套菜色的第一道開胃菜

啟程

(前情提要第一集)
(前情提要第二集)

許多感觸

我終於有空打開電腦了。(喘氣)

夏日菜單

要問我做私廚最好玩的部分，應該是看著腦袋裡的想法變成一盤美麗的菜。味道、外觀、執行度，每想出一道菜，就覺得在廚房的能力又增加了一點，非常有趣

家常炒米苔目

人真的很難管。

值得紀錄的手忙腳亂

我的私廚小生意目前做了兩個月，雖然小有波折但堪稱順利，直到昨兒個晚上，因為客人點餐內容，預期之外的手忙腳亂(這樣說算客氣，我跟助手兩個人快要炸開)，蠻想記錄一下。

My First Tasting Menu

度假回來之後的幾個禮拜都在想這個，想到頭髮快掉光(前情提要)

人生的時差

圖為今年萬聖節的鬼臉布朗尼，與威士忌酒香巧克力抹醬夾層，又甜又醉，暫時忘記人生的苦

泰式料理新旅程

從前一份工作離職之後，我一直在思考自己繼續待在餐飲業的可能性。(之前的工作請參考職涯這幾篇)

白酒奶油淡菜

六月，整個餐廳缺人手到一個誇張的程度。

和風白菜雞肉粉絲湯

天氣越來越夏日，以及疫情緩解，餐廳的生意好到一個不行，每天都滿座。連平日中午都有來不停的人潮。

芋頭水晶餃

我真心覺得主廚在整我。

職場的雲霄飛車

主圖是香料烤餐廳帶回來的鰤魚下巴，高溫烤到皮酥鬆脆肉肥滋滋，配上一杯白酒，炒兩個菜，晚餐時間輕鬆小酌，是難得的放鬆時光。

工作雜感

圖為公司午餐：魚肉捲餅搭配喝不完的汽水。
(平常很少喝碳酸飲料，但上班的時候需要一點糖份來提振精神)

奇異果果醬

最近上班真的是累、爆、了。

鮭魚雜糧燉飯

上上禮拜，收到了主廚的簡訊通知，問我要不要回去上班。

紅肉李柳橙果醬

當了很久的家庭主婦，總覺得自己與社會脫節，但是呢，這在美國的第一份工作，就立刻讓我與世界接軌(？)，所有上班族會遇到的事情，在這短短兩個多月內就通通都被我遇到了。