既然都來到紐約州，就也順著路往上開，去水牛城吃雞翅之餘順便看看尼加拉瓜大瀑布。(其實是大個子非常想去美式雞翅的原創店，從紐約市開車到水牛城開了六個小時，一點也不順便)
到達時是晚上，我們趕在十點半關門之前做最後一組的客人
這間店據說是美國第一間賣美式雞翅的店。
餐廳裝飾還蠻酷的，各式各樣的摩托車排在牆壁架上
因為坐在吧台邊吃，光線昏暗不好意思。
這就是原創水牛城雞翅，旁邊是藍黴起司沾醬。
雞翅的醬汁很好吃，辣辣酸酸香料味很重，但是那雞翅，炸的好乾，根本裹不上醬汁，吃在嘴裡雞肉是雞肉，醬汁是醬汁。本來對原創店抱著很大的期望，結果連最基本的雞翅都炸不好，開了六個小時車的大個子當下立刻電池沒電，連話都不想講。
我明白他的心情，就像等了多年的女朋友終於娶到手，結果發現對方是個詐騙集團來著，我要是他應該也想翻桌吧！
原創店不好吃，幸好還有別的選擇。這裡是水牛城，怎麼可能只有一間雞翅店呢？
DUFFS，據說是這裡生意最好的一間。
招牌沙拉
出來旅行都很少吃蔬菜，又一天到晚吃烤肉，在大腸癌陰影的威脅之下，還是點盤沙拉吃一下好了。
沙拉要做的很難吃也不容易，不過這盆沙拉算是上上之做。蔬菜新鮮，大小剛好容易入口(每次我看到沙拉裡面有整片比臉大的葉子，都很想叫廚師出來吃給我看，蔬菜切塊很困難嗎)，旁邊的油醋醬看起來很濃但其實很清爽，鋪上烤過的麵包塊和起司增加口感，好吃。
看來，昨晚難吃的雞翅並沒有嚇到大個子
其實就是美式烤肉醬的味道，甜甜鹹鹹，但是雞翅飽滿多汁，雞肉幼嫩，而偏甜的調味又是大個子最愛，這道有打中他的味蕾。
(為什麼我知道？因為我只吃完第一支，要再伸手拿就沒有了)
酸味醋雞翅
用巴薩米克醋當基底的調味，剛入口時覺得超酸，但咀嚼之後，和烤雞翅焦香的味道很搭配，我喜歡這個。
芹菜籽麵包搭配烤牛肉三明治、原味水牛城雞翅
水牛城雞翅就是那酸辣味道，但是就像前面兩盤，這雞翅軟嫩多汁，熱呼呼的雞翅搭配辣醬汁實在很好吃。
吃雞翅當然要配啤酒！
櫻桃啤酒，有淡淡的櫻桃味，挺有趣的。
芹菜籽有一股焦掉的香料味，麵包鬆軟，搭配烤的軟嫩的牛肉，前面那盆褐色的是烤牛肉的醬汁調配而成的肉汁(Gravy)沾醬，白色的則是辣根沾醬，味道就像更刺鼻的哇沙米，用來沾著三明治一起吃，辣根的刺鼻味和味道豐腴的牛肉是絕配。
不只雞翅，連三明治都是水準之上，難怪這間店生意爆好，我們看完尼加拉瓜大瀑布，約下午三點鐘到餐廳，還是滿滿的人潮。
因為瀑布很大逛很久，肚子很餓，今天這整桌全掃光，也算是清除了昨晚難吃雞翅的怨念。
瀑布真的很美！
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