南瓜燉肉湯

美國通膨真的很嚴重，不是開玩笑的

我們家的食物採購頻率是一週一次，平均消費約一百五十塊左右，幾乎可以囊括所有的飲食。除了大個子亂買酒才會超過預算之外，蛋白質、蔬菜水果、飲料點心，甚至偶爾奢侈一下的高級食材(肋眼牛排、高級海鮮)，都不會超過這個數字。偶爾買完菜還會感嘆一下，我們兩個有夠會吃

回美國之後，家裡百廢待興，包括食物採買。第一個禮拜在Costco結帳時就快三百塊，嚇了一跳，想說應該是買很多肉才會這樣吧，接著下個禮拜，再下一個禮拜，買的食物大同小異，可是週週都破兩百塊

平常我買菜其實很懶得看價格，不是什麼大戶，而是買東西的品項跟地方都很固定，生鮮魚肉在Costco，亞洲超市買蔬菜跟調味料，偶爾去一下地方超市跟農夫市集也買個稀奇好玩，不會有太意外的價格。昨天我終於認真起來看標價，不看沒事，一看真的心臟碰碰跳(沒有要放進去一下下)，所~~有的品項都漲價，無一例外，連最便宜的牛奶也貴了一塊錢

除了食物，民生日常也漲。我平常一個月會去給人家洗一到兩次車，在冷冽的北美州，下雪時馬路會灑鹽讓雪融的慢一點，路才不會滑，那些濕鹽噴到車上如果不趕快洗掉，累積久了傷烤漆，車子就容易生鏽。之前洗一次是八塊錢，這個月洗車變成十塊七五；水電瓦斯也漲價了，冬天快到，接下來的暖氣費用想必很驚人

什麼都漲，只有薪水沒漲。我們家算幸運，還能應付這些漲幅，對於沒有存錢習慣，每個月薪水剛好打死的大部分美國家庭來說，這些持續增長的通貨膨脹真的會壓垮人

接下來採買，只能更小心注意價格了。(還是乾脆少吃一點？)(大個子搖搖頭)

秋天就是一堆南瓜的季節，難得在農夫市集看到這類似日本種的栗子南瓜，大叔跟我說這南瓜很甜，聽起來很適合搭配油潤的豬肉，那就來燉一鍋秋天風味十足的湯吧

材料：

小南瓜  一顆

梅花肉  約 500 g

蒜頭  十來顆

蘑菇  一小把 (可以用其他種菇類代替或省略)

黃芥末或第戎芥末籽醬  兩小匙

五香粉  一小匙

米酒  半杯

鹽與白胡椒  適量

做法：

梅花肉切成約十公分左右的塊狀，用熱油煎炒至表面變色

加入黃芥末醬、五香粉與蒜瓣，中大火炒出香氣

(大蒜可以增添香氣與暖身感，我喜歡加很多)

加入削皮切塊的南瓜，翻炒一下

燉湯的時候，我喜歡加入各種菇類，一個是增添鮮味，二來能增加蔬菜攝取，吸飽湯汁的菇類也很好吃

倒入米酒與冷水，煮滾之後轉小火，蓋上鍋蓋，悶煮半小時；開蓋用筷子戳一下南瓜，軟透就可以熄火，再用鹽與胡椒調味，燉肉湯就完成了

薄河粉片另外用一鍋熱水煮熟，然後倒入肉湯，表面灑點乾燥巴西里，就可以開動。(可以隨人喜好搭配細麵或冬粉)

農夫市集的大叔沒騙我，這南瓜真的很甜，整鍋湯頭帶點淡雅的甜香，豬肉的油脂融入南瓜湯中，吸飽湯汁的蘑菇也很美味。午餐來上這一碗，讓人暫時忘記在市場花錢的傷痛。(摸肚)