剛剛和大個子通完電話，他吃了辦公室的剩菜當晚餐，
又回到單身的時光。他說
會想我嗎？
當然會啊！後面加一句：不過妳會回來的，對吧？
來自不同國家的兩人，總會有像這樣分隔兩地的時候，這是沒辦法避免的事情。我該慶幸兩個都是成熟的人，能給予彼此最大的信任感，也感謝他給我如此大的空間，雖然思念，仍讓我返台兩三個月，讓我可以盡情的和家人朋友相處。(可能他自己也想一個人爽吧)
離情依依，難得出現的搞剛早餐。
歐姆雷特蛋材料：
切達起司絲 (任何起司都可以)
菠菜葉
櫻桃蘿蔔
罐頭玉米粒
培根
(喜歡吃什麼料就放什麼，青椒、黑橄欖、洋蔥、麵包丁皆可)
蛋液：
蛋 四顆 (一人份兩顆)
鮮奶油 一杯 (一份各半杯)
鹽、胡椒、百里香
做法：
培根切小丁、櫻桃蘿蔔切片、菠菜葉洗淨撕成小片
把蛋液的材料打勻
(沒有鮮奶油，也可用全脂鮮奶)
油鍋燒到夠熱時，把蛋液到下鍋，不停攪拌，出現像圖中這樣，底層有熟的感覺時，就趕快放料
先放培根、蘿蔔片，然後在堆上玉米、菠菜和起司，在鍋中煎到起司稍微融化，把另一邊的蛋皮蓋上去
料超多，蛋液包不起來怎麼辦？
把盤子蓋在蛋上面，把鍋子翻倒，這樣蛋皮美麗的那一面就會在上面了
搭配莎莎醬或是番茄醬都很好吃。
炸薯塊材料：
馬鈴薯
鹽、黑胡椒
做法：
馬鈴薯切成一口大小
(不要切太大塊，否則外層焦了裡面還沒熟)
之前做過的炸薯塊，因為用牛排油二次煎過，帶著牛油的濃厚香氣超美味；這次沒有怎麼辦哩？
我很愛吃培根，尤其是厚片的那種。每次煎完培根之後，都會留下一堆油，把那培根油裝在乾淨乾燥的碗裡，冷了之後會像豬油那樣結塊；炒菜時加一點點，可以增添肉味香氣，這次拿來炸馬鈴薯也超適合。
(冬天可以室溫保存，夏天的話建議放冰箱，一個禮拜之內用完就好)
善用鍋子的角落炸薯塊，可以省點油
薯塊表面變色之後，撈起瀝乾備用
我用中間的空檔來做歐姆雷特蛋，讓薯塊稍微冷卻，蛋弄好之後，把薯塊倒回油鍋中，用高溫的油再煎一次，這次只要每面都有炸到，約兩分鐘就可以起鍋了。
再撒上鹽和黑胡椒。
炸過兩次的薯塊，就會外酥脆內軟嫩。搭配料多味美的歐姆雷特蛋，香脆濃郁、味豐飽足，兩個人吃得滿嘴油光。預估這一盤熱量大概兩千卡。
不過，誰理它呢？
(我回來之後，大個子又只能吃早餐穀片配牛奶，看到這圖片，無限唏噓啊)
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