瑞士甜菜(Swiss Chard)肉丸湯麵

旅行回來，疲憊的腸胃只想來碗熱湯麵。

話說，這趟旅行累的不只腸胃。(磨刀)

九月初第一個周末是美國的勞動節，三天連假之外，也是宣告夏天的結束，大家都會趁著最後的溫暖天氣，跑到可以享受陽光的地方，海灘、湖邊之類。我們兩個則開車前往密西根，先去底特律大城市，然後再往上到湖邊某個小城，沿路再南下開回來。

密西根州鄰近密西根湖，天然水質很好(但主要兩個大城市都有自來水汙染的問題有點諷刺)，所以有許多知名的釀酒廠。講到啤酒釀酒廠，大個子就會眼睛一亮，比第一次脫我衣服時還亮。(講太詳細了嗎)

頭一天行程很不錯，去底特律老虎隊主場看球賽，吃好餐廳，晚上聽現場演奏爵士樂，非常寫意。隔天早上逛市場，吃了間很棒的早午餐，然後就開始了。

大個子對每一個鎮的釀酒廠如數家珍，有的只要半小時車程有的要兩個小時，前面兩間我還覺得無所謂，他喜歡嘛！我就當司機讓他喝囉！但是喝完第二間(同時是晚上七點)，開始覺得不對，轉頭問他：還有幾間釀酒廠？
他：還有三間，要去這裡這裡這裡。(指地圖)
我(皺眉)：這樣喝完不是要到半夜了嗎？
他：難得來到密西根州，這裡最知名的就是啤酒，不只是因為我愛喝^%&Y#$@.......

解釋一堆都是屁，總之就是你想喝。(喝就算了還買，才旅行第二天，後車廂已經一半滿)

不管我生氣，他還是硬照著計劃喝完五間釀酒廠，到飯店時已經是凌晨兩點半，我警告他隔天不准叫我早起。(通常我們旅行都是從早玩到晚，但是看著大個子喝了一整天的啤酒，我對隔天行程已經了無生趣)

隔天中午，他一臉諂媚：中午想吃甚麼？想吃日本料理還是中國菜啊？

莫名這麼討好當然是有鬼，吃完川菜，他老兄又繼續釀酒廠行程，第二個釀酒廠位於沿湖城市，有幾間可愛小店以及風景很美的步道與野餐區，我卻是自己一個人逛街，看著湖邊滿街的情侶家庭手牽手(刺目)，然後走回釀酒廠找大個子，他一臉微醺的跟隔壁陌生人聊天很開心，更讓我賭爛起滿點，他媽的這種旅行你下次自己來就好了啊找我幹嘛！

本來當天下午的行程是要到北邊那個臨湖小鎮，在沙灘上悠哉看日落，但在釀酒廠耽誤太久，到達小鎮時已經是晚上九點半，不要說沙灘，連餐廳都沒有幾間有開(連假周末，很多店也關門)，勉強找了間酒吧吃吧台食物，吃得我一肚子火。

隔天他酒醒，我也沒有旅行的興致，再加上下大雨，沙灘湖景小鎮變一場惡夢，我只想早點回家。偏偏大個子還是堅持走完行程，森林、沙丘、湖邊，還一邊嚷嚷：我現在跟妳一起走行程妳又不要了！

誰要在15度氣溫又下雨的情況下去走森林步道神經病啊！

好不容易逛完，我也肚子餓了，他竟然還來：鎮上有個釀酒廠很近，那裏有賣點心跟食物，我們去那邊！

我終於，還是忍不住，爆炸了。

這趟旅行除了一場球賽與市場，我做最多的事情就是坐在吧檯看他喝啤酒，一趟旅程是兩個人，但是完全繞著他走，完全沒想到對方，那結婚幹嘛？何必找個人來約束自己？滾吧滾吧，愛滾去哪裡就去哪，我再也不要跟他一起出門了。(勃然大怒)

大個子不是沒有發現自己不對，可是愛喝啤酒的心完全擋不住，後來因為我大爆炸而放棄去這間釀酒廠直接開車回家，他還一臉很可惜，我完全不知道要拿他怎麼辦。(我也懶得辦啦說真的)

路上還再去了最後一間釀酒廠(拔刀)。他跟幾個住在密西根的朋友約好在那裏見面，無法臨時說不去，吃喝完再上路，回到家又是凌晨兩點，真的很想掐死他。

吃了三天的薯條漢堡披薩，只有溫暖的湯麵可以安撫我。(擦眼淚)

瑞士甜菜在美國超市很常見，高度有點像白菜，深綠色的葉子，但是梗是鮮艷的彩色(紅色黃色橘色)，跟臺灣的紅莧菜一樣，有很美麗的顯色，烹調方法也很容易，大蒜炒一炒就好吃，煮湯麵當然也適合。

材料：

細麵  一把
肉丸  五六顆
瑞士甜菜   一把  (切小段)
蘑菇  四五朵  (或隨便你喜歡的菇類)
洋蔥  半顆 (切碎)
辣椒  一根
雞高湯  一杯
鹽、胡椒  適量

做法：

熱鍋加點油，把洋蔥和辣椒拌炒一下約五分鐘，到洋蔥呈現半透明的顏色，將肉丸下鍋

肉丸煎到表面有焦色時下蘑菇片

炒到蘑菇出水變軟時，加入雞高湯、半杯冷水，鹽和胡椒調味
(這顏色是煎肉丸的焦色，我沒有加醬油)

湯滾了之後，細麵下鍋

瑞士甜菜只是翻譯名，本身並沒有多少甜味，跟一般蔬菜一樣燙過就熟，切碎了最後再下鍋

甜菜根的粉紅色漸漸沁入湯汁裡，變成粉紅色的湯麵。
最後再打顆蛋

多汁的肉丸與滿滿蔬菜，邊吃麵條，輕啜溫和的湯頭，啊~好爽！
湯麵既容易煮，材料又不難，比起泡麵花不了多少功夫，但營養味道都更上一層樓，也比漢堡披薩好吃一百倍。(大口吸麵)