大家好(鞠躬)，今天又是半小時晚餐時間。
(大個子說的)我這個人毛病很多，之前在臺灣下廚嫌廚房很熱，現在天氣爆冷我躲在沙發毛毯裡也不想起身，大個子下班進門沒有要迎接他的意思，最好是他自己可以說今晚不餓不用煮晚餐。(乾五摳林)
這種時候，能夠在廚房速戰速決是最好不過！
內陸州最可靠的海鮮類之一就是鮭魚，因為本國阿拉斯加產還是怎樣來著，怎麼買品質都不差。選幾塊肥美的鮭魚，用照燒醬一醃，煎熟即可。搭配也只要五分鐘搞定的拌麵和燙過炒熟的長豆，簡單做法卻能吃出深奧(天氣這麼冷不要機機歪歪老婆端出什麼吃什麼)的滋味。
這款照燒醬是我自己隨便亂配，喜歡甜一點鹹一點都可以調整。
醬油 兩大匙
醬油膏 一大匙
味霖 兩大匙
(若喜歡甜可以另外加砂糖一小匙)
蒜泥 一大匙 (或切很碎的大蒜一兩瓣)
芝麻香油 一大匙
清酒 一大匙
乾辣椒碎片 適量
把醬料材料調成一碗，試試味道；鮭魚片稍微用冷水沖過，紙巾擦乾表面，放入照燒醬醃個十分鐘
油蔥拌麵也簡單：
豬油蔥 一大匙
醬油 一大匙
烏醋 一大匙
(我喜歡酸所以加比較多)
蒜蓉辣椒醬 一小匙
(不吃辣就不加)
白胡椒粉 適量
蔥花 適量
把麵條煮熟之後直接夾到碗裡，讓麵條的熱氣融化油蔥，就是香噴噴一碗麵
多出一點蔥花跟鮭魚一起醃
中火，鍋面抹點油，把魚皮那一面先下鍋，連同醬汁一起，之後就不要動它，直到魚肉側邊已經有一半變色，再翻面直到魚肉熟透，起鍋前兩分鐘把火調大，表面煎出焦色就可以起鍋
(煎魚最忌諱的就是翻來又翻去，多翻兩下就會變魚鬆了)
美國常見的長豆(臺灣就用四季豆)，沖洗乾淨用熱水燙過，然後用大量蒜泥和海鹽炒熟即可。
魚肉很容易入味，甜甜鹹鹹的照燒風味和油脂豐潤的鮭魚非常搭，搭配豬油蔥風味噴香的拌麵也好吃，但其實，這照燒鮭魚更是非常下飯，也適合當作便當菜(因為醬汁濃厚，隔天吃也不容易有魚腥味)，下次不偷懶時可以煮鍋白飯搭配一下。
吃飽了，煮杯熱茶躲回床上看電視去。(抖)
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