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雖然連續兩間高檔餐廳不符預期,但無損我們對哥本哈根這城市的期待與興致。就像所有的北歐城市,乾淨、美麗、人文氣息豐富,昂貴但值得一遊。
多開車出門輪胎才好賣,是米其林手冊當初開創的宗旨,除了眾所皆知的星星分級,米其林導覽書其實有另外推薦一些雖不到星級,但仍夠水準、值得一遊的餐廳,鼓勵大家仍可以到其他城市走走,這裡是其中一間。
哥本哈根以好餐廳聚集出名,除了米其林星星密度最高之外,曾連續兩年奪得全球第一名的餐廳Noma也在這個城市,在計畫行程之時,我們對於哥本哈根的餐廳充滿綺麗的幻想。