搬家打包好煩喔。(抓頭)
因為舊家暫時沒有要賣，新家又比較小，什麼東西要帶或不要帶之間很難決定，沒有辦法果決地做決定，是一件很惱人的事情。而且還要分別包在大個子媽家生活要用的、新家要用的、萬一新家還沒好可是要回臺灣的(希望不要拖這麼久拜託)(跪)，包到後面，所有的東西都混亂成一片，兵荒馬亂。
因為搬家而產生的這種不確定的感覺，讓我很不喜歡移動，如果能夠在一個穩定的地方住一輩子是最好的。可老天偏偏給了我一個驛馬星動不停的人生，總會在某些點的某個時刻不得不離開，而在搬遷與打包之間，各種不知名的未來狀況，讓我煩躁得要命，這次更糟，還要先在婆家住上至少一個月，讓人覺得人生無望。(酗酒)
大個子知道我很憂鬱，可是他也無能為力，總不能拿衝鋒槍去新家叫人家快滾或逼銀行快點放款。他自己也很可憐，因為新公司離媽媽家要一個半小時車程，有時候上班上到太晚，隔天又得超早起床，他就乾脆帶著充氣床墊睡在辦公室，最高紀錄是睡了三天。我們兩個都很希望新房子快點好，只能彼此安慰取暖一下：
欸，從我報到開始到明年初這兩個月，也有一個禮拜的假喔。
挖這麼好，那你要做什麼？回來打包嗎？
妳都包得差不多啦，這樣太浪費這個假期了。
我們來去夏威夷避寒好了。
喔喔喔喔喔喔喔！突然覺得天空又光明了起來呀。(轉圈圈)
大個子平常欠打歸欠打，但是偶爾貼心起來也還算及格啦嘿嘿嘿。(所以打包行程又多了一個夏威夷的行李)(暈)(沒關係我甘願)
剛搬來美國之時，我試做過一兩次貢丸，做出來是口感多汁的...........豬肉丸子，完全沒有Q彈感讓人很失望；今年又看到了梅子家的做法，感覺簡單好做，向她請教了幾個細節之後，提起勁再試一次，真讓我打出了成功的貢丸。(灑花)
這做法簡單得不得了，只有兩個重點就是：
1、冰凍的程度。
2、請用高品質的豬肉。
貢丸就是純然的豬肉與一點鹽，豬肉品質不好，打出來就不會好吃，切記切記。(美國要買好豬肉更是難上加難，只能去貴一點的有機超市或找尋當地屠夫店)
材料：
豬絞肉 約 600 g
鹽 兩茶匙
泡打粉 一茶匙
乾香菇 小朵的十來朵
做法：
把豬絞肉凍到半硬(可以略略壓下去可是還很凍的程度)
把豬絞肉剝成一小塊一小塊，放入攪拌缸
可以把豬絞肉鋪平之後再放進冷凍，薄薄一片就會很好剝，要是厚厚一大塊沒辦法操作
一開始轉低速，用打蛋糕糊的扁形攪拌棒
(豬肉一開始很硬，打太快會刮傷盆子)
約莫五分鐘，豬肉開始略略混合，此時加入鹽巴，繼續攪打
中間要用刮刀把邊邊的豬肉刮下來，才會打得均勻(順便加了泡打粉)
等到豬肉感覺有點果凍感(對，會有QQ的感覺)，將轉速調到高速3，繼續攪打，中間要停個幾次把鍋邊的豬肉刮下來，才會打得均勻
大概打到二十分鐘左右吧，呈現一個顏色略淺、質感黏稠略為蓬鬆的粉紅色狀態，就差不多了
燒一鍋開水，水滾之後轉小火到微微冒泡的狀態，用虎口擠出肉丸，拿湯匙刮起來，放到熱水裡(丸子會自己掉到水裡)，就這樣持續動作。
待丸子浮上水面之後，繼續煮個五分鐘，就可以撈起放涼
剩下一半的肉泥，加入泡軟切丁的香菇，拌勻，其他手法一樣
(一定要打到豬肉起膠之後才能放香菇)
原味貢丸，看起來好專業的啊
香菇貢丸，看起來也很有家鄉味(拭淚)
煮貢丸的水不要倒掉，稍微過濾一下就是豬肉高湯，將貢丸再次放入鍋中，同時加入切塊的大黃瓜，煮到黃瓜略透，灑點鹽、白胡椒粉、蔥酥、蔥花，再滴上兩滴麻油，就是家鄉的好滋味。
看這貢丸圓滾滾，熱呼呼，剛好今天又雨又冰，零下兩度的氣溫，來上一碗熱湯，真舒服
QQ彈牙的咬感，純天然無添加、濃郁的豬肉香，這貢丸真好吃啊~~~~
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