廚藝課告一個段落，但還有英文閱讀寫作繼續著，而且快要學期末了，開始出現決定生死的大型作業。英文老師是個留著山羊鬍，半長髮的老先生(又是老先生)，講話相當文雅但菸嗓很嚴重，一開始要聽懂他講話有點難。老人家出作業都特別狠，期末作業要寫出一篇超過四張A4的申論文章，題目自訂，要去圖書館至少找出六篇以上的文章或書本，採用其中四篇寫入文章裡，每個資料至少要用兩段文章來形容，英文正式文法的格式是一定的，還有一堆細小的正式文章要求。
以前念書，我最在行的課目是中文，寫出一篇90分以上的文章不是太難，可換成英文真是要我老命，寫文章的順序與架構與中文截然不同(廢話)，光是決定題目就傷透腦筋，而且我英文閱讀慢得要命又不靈光，常常要多看兩三次才能搞懂文意，寫文章就已經夠煩了還要先念書，念了還要融會貫通，通了還要寫得優美。
給我先來杯酒吧。(點菸)
耗了一整下午在書桌前面，只勉強看完一篇文章，然後就躺在沙發上不想動，我以前就是懶散學生，老了也不會更勤勞。而且一念完文章莫名開始嚴重的頭痛，大個子嚇了一跳我怎麼突然頭痛成這樣，我閉眼揉揉太陽穴：可能太用功了吧。
大個子狂笑出聲：妳這種程度叫做太用功？笑死我了啦哈哈哈哈！
我很想拿鍋鏟打他但其實內心也覺得有點羞恥。
一事無成又頭痛的一天，晚餐就簡單點吧。
材料：
蝦仁 十隻左右 (冷凍的要解凍，挑去腸泥之後泡點白酒)(沒有白酒就用米酒吧)
櫛瓜 兩條
義大利直麵 約350 g
大蒜 五六瓣
辣椒 一根 (不吃辣就省略)
初榨橄欖油 一大匙
鹽、黑胡椒 適量
白酒 兩大匙(泡蝦仁用)
紅椒粉 一小匙
乾燥百里香 一小匙
做法：
大蒜與辣椒切片，冷鍋將油與大蒜辣椒一起下鍋，中火加熱爆香
(冷油爆香，蒜仁味道更明顯，不信下次試試)
炒出香氣之後，加入紅椒粉，繼續拌炒至大蒜略焦
大概像這樣的程度
加入櫛瓜，炒軟
(其實若是正式的義大利麵，櫛瓜份量不需要這麼多，但因為我想增加蔬菜攝取又懶得另外炒一盤，就這樣吧)
櫛瓜略軟之後，蝦仁下鍋，炒到五分熟，同時加鹽、胡椒和百里香調味
(櫛瓜本身很會出水，不用再加水)
加入煮到八分熟的義大利麵與一小匙煮麵的水，炒勻，再煮個一分鐘入味
煮義大利麵的水，有人說要鹹的跟海水一樣有人說不用放鹽，我自己試過多次的感想是，加鹽會讓麵條比較有咬勁，但是跟海水一樣鹹倒是不必要(很浪費鹽)，大概兩人份的義大利麵加兩匙鹽就可以了
我用的是卡宴紅椒粉，吃起來有點西班牙小吃(Tapas)理頭常見那道油蒜蝦的風味，櫛瓜的湯汁則帶給麵條清爽的自然甜味，小辣的蒜香義大利麵引人食慾，來杯白酒更顯美味。
晚餐，輕鬆解決。(拍掌)
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