煎牛排、炸蒜片、嫩煎蘆筍

這是我與同居好友，小濱，兩個老女人的情人節晚餐。

小濱和我是高職同班同學，我們倆從一認識彼此時就互看不順眼，我是班長，個性機歪難相處，她是全班最吵的傢伙，帶頭作亂，每天吵吵鬧鬧，兩個人不爽對方的程度只差沒有打一架。

畢業前一年，要準備四技二專聯考，兩個人意料之外的在補習班裡逐漸變成好朋友，才發現彼此的外向風趣和機歪性格原來很合拍。就這樣，一路相識相陪，一起經歷了瘋狂的二十歲、逐漸成熟的二十五歲、人生重要轉折的二十八歲、遭遇大敗跌到谷底的三十歲、持續挑戰的人生直到現在，快要二十年的光景。

我的個性很強硬，她的柔軟身段常常幫我化解一些傷害；她很糊里糊塗，我則會替她瞻前顧後，我們是最彼此最棒的party咖、最了解彼此的心事、最互相扶持的朋友，但最相同的是個性一樣機歪到爆，好的時候很好，吵起架來也絕對是天翻地覆，但，生氣哭泣完，過兩天又一起去夜店囂張。

我都說她是我的"蕭某"，每天呱呱叫吵死人，但是少了她在身邊，人生會很無聊，無聊到想死的那種無聊。

材料：

菲力牛排
(我比較愛吃美國牛，油花味道豐厚)

做法：

要煎出好吃的牛排，要準備幾件事情：把窗戶打開、頭髮盤起、換上準備要洗的髒衣服、關起房門、抽油煙機開到最大。

煎牛排，要用中大火把鍋子燒到燙熱(所以要用耐燒的鍋子，如：鐵鑄鍋，不沾鍋可能就不適合)，當鍋子燙熱足夠到冒煙時，就把牛肉平舖在鍋子上，冒出大量的煙沒關係，這樣才能煎出外表酥脆裡頭微生的好吃牛排

煎到旁邊變色時，就可以翻面

反面再煎一到兩分鐘，起鍋，此時約為三分熟。

如果不喜歡這麼生，多煎兩分鐘約為五分熟，再煎一分鐘約為七分熟。(這只是經驗給我的大概時間，主要還是要以牛排大小厚度為準，如果牛排很大塊，時間要遞增)

盤子使用前，用微波爐加熱一分鐘，才不會讓煎好的牛排一下子冷卻。

煎好的牛排放置個兩分鐘，讓肉汁濃縮回去，就可以了。

剛剛煎牛排時冒出來的牛油可別倒掉，拿來炸蒜片正好。

剝皮的大蒜切薄片，下鍋(此時先別開火，因為鍋子溫度還很高)，等到蒜片的油炸吱吱聲變小了，再開小火，讓油保持低溫，否則蒜片很容易炸焦

炸到兩面金黃，放在廚房紙巾上稍微瀝乾即可。

蘆筍洗淨，在底部輕輕彎折，自然斷掉的尾端就是老掉的纖維；如果捨不得丟掉，用削皮器把尾端老皮削掉也行。
(有空時，我會一根一根慢慢削，沒時間或發懶就直接用折的)

另取一個平底鍋，淋一點點油，把洗淨的蘆筍平舖在鍋上，中小火慢煎，中間時不時地翻面一下，直到蘆筍的香味飄出來，或是表面有點焦黃就可以了。

煎好的蘆筍也鋪在盤上

撒上蒜片、海鹽、切幾片小黃瓜、倒杯紅酒，自製的情人節套餐上桌。簡單大方又假掰，最適合訂不到餐廳的情侶了！
(其實我們本想出去吃，但是情人節當晚，好吃的餐廳一間比一間難訂啊媽的)

喝紅酒，吃牛排的感覺太浪漫了，對於兩個女人來說很詭異，我等下可不想跟妳幹嘛；小濱想想，又另外帶了兩大盒的麻辣蝦和鹽酥蝦回來，辣香撲鼻。

這樣大口喝酒吃肉啃蝦的晚餐才符合我們的史呆魯。

邊吃邊聊，從前聊到現在，又聊到未來的老年生活，她說如果我老人痴呆，她一定會幫我請最棒的看護、住最棒的療養院，然後她有空再來看我：反正來看妳妳也不記得，確認妳有吃飽睡好就行了。我說那我會幫妳買最棒的尿布，還會幫妳每天洗乾淨，幫妳推輪椅。她挑眉：妳是想把我從樓梯上推下去吧？

我怎麼會這麼做呢？親愛的蕭某。(微笑拍肩)