馬鈴薯千層麵

這道菜的靈感來自於千層麵和馬鈴薯千層派，同時可以使用上次的波隆那肉醬。

我參考的網站是：http://www.wretch.cc/blog/TruffleRose/10442737(還有終極版：http://www.wretch.cc/blog/TruffleRose/10653518)
網站是單純的馬鈴薯派，但是大家也知道我生性假掰，很難完全遵守食譜的規則，又，網站上說這個比較屬於配菜，但是我懶得再想主菜要吃什麼，乾脆肉和菜全部混在一起大鍋烤，很適合周末下午懶散的步調，而且一個步驟就能做出很有餐廳味道的一餐。

材料：

馬鈴薯
高麗菜 (我的冰箱有一般的和紫色的，我就各切一點)
紅蘿蔔
(以上以冰箱有甚麼青菜為原則)
波隆那肉醬
起司片 (可有可無)

蒜粉(沒有的話用新鮮大蒜切碎也可)、牛奶、鮮奶油、鹽、黑胡椒粉、黑胡椒粒、月桂葉(後面兩樣沒有也沒關係)

做法：

紅蘿蔔切碎，高麗菜切小塊
(美國的高麗菜又不脆又不甜，硬得要命，還有那紫色的高麗菜更是莫名其妙，放在冰箱大概一個月了還是那樣好硬一顆，砸到人可不得了，根本是武器來著。在台灣不愛吃高麗菜，在這裡才覺得台灣高麗菜真好吃，住台灣的朋友要惜福)

油鍋入蒜頭，把紅蘿蔔和高麗菜炒軟，加鹽和胡椒調味

炒軟之後加入肉醬拌炒均勻
(冰箱還有上次剩下來的橄欖罐頭我也就一起丟進去，沒有也可)

馬鈴薯削皮切薄片
(我看好多美國人煮馬鈴薯都不削皮，所以我就其中兩顆不削皮試試看有沒有差)
(其實是懶的削)

烤盤用奶油抹過一圈

開始鋪料，一層馬鈴薯一層肉醬。

我又很假掰的在中間加了幾片起司。(鋪完才發現忘記照相所以把馬鈴薯掀起來照一下)(邊做菜邊照相好忙)

牛奶、鮮奶油、蒜粉混在一起拌勻。(量要足夠蓋滿馬鈴薯)

醬汁倒入馬鈴薯之後放個半小時，讓馬鈴薯吸收醬汁的味道，同時在上頭撒幾片月桂葉和黑胡椒粒。(裝飾和滿足虛榮心用，沒有也沒關係)

同時預熱烤箱：180*C/365*F

差不多了就放入烤箱，網站上說五十分鐘，但是我的烤箱本身有烤箱靈，從來沒有一次時間和食譜上說的一樣，所以我給它烤了一個小時。(結果一個小時表皮還沒上色我又多了二十分鐘，是不是有鬼你們說~)

烤好之後拿出來放涼一下再吃。(網站上說放涼二十分鐘，吸收醬汁更好吃)
(旁邊可以看到千層的感覺好可口)

 斷面秀。(不怎麼美麗，但是入口可是會尖叫的，這東西真是好吃到要咬舌頭)

失敗點：


網站上說馬鈴薯越薄越好，但是本人刀工不佳所以有幾片比較厚，吃到中間突然有脆脆的咬感真是超級每送。馬鈴薯真的很不容易熟，如果跟我一樣有手抖的問題的話可以用刨刀刨成薄片，總而言之是越薄越好啦~~~