辣味噌湯

有個好友的媽媽是韓裔華僑，超級會做菜。她的韓國泡菜、辣炒年糕都好吃到咬舌頭，還有辣味噌魚湯也讓人念念不忘，而且我只要去他們家，不管是朋友還是媽媽都會狂塞東西給我，好像我很窮(不是啦！是愛心~愛心~)。

這道辣味噌湯就是他們給我的韓式辣醬得來的靈感，天氣冷時來一碗，真是天下無敵~~

材料：

鮭魚

豆腐

蘑菇

(味噌湯好像都放這幾樣東西，但是其實只要你喜歡，放顆冬瓜也可以，重點是湯頭)

薑、蔥花

日式味噌

韓式辣醬

(ㄟ，其實這篇食譜到這裡就差不多寫完了耶)

做法：

熱鍋煮水，把薑碎灑進去。(魚多少有腥味，尤其我只有冷凍魚，如果你真的不喜歡薑或是你的魚新鮮到可以在鍋子裡面游，不加也可)

下鮭魚、豆腐

最後才放蘑菇。(因為我喜歡蘑菇還有點脆脆的口感，如果你覺得沒差一起放也可)

料都熟了就可以開始調味。

記得放醬之前要先關火，這樣味噌的鹹味和香味才會出來。

用湯匙舀出醬之後，放在湯裡面讓它慢慢融化。

辣醬和味噌的比例大約是1：1.5，喝起來鹹中帶辣，當然喜歡辣的話也可以1：1。

再開火，蓋鍋蓋煮個兩分鐘，起鍋前撒點蔥花，完成。

失敗點：

水滾加料調味而已，還會失敗？