芝加哥之食─隱身在街區中的女王：Elizabeth

名字很響亮的取作伊莉莎白，又聽說頗難預約，立刻浮現在腦海中的餐廳想像圖：水晶吊燈閃閃發光、紅酒杯輕敲聲響、富麗堂皇、車一停立刻有專人開門，小費還要塞二十塊起跳的高級餐廳。

盛裝打扮的兩人，下了地鐵站之後(就在地鐵站附近，省點計程車錢)，照著地址沿路找尋，越往前走，越覺得這個遠離芝加哥市中心的(荒郊野外)社區很怪異，周圍的房子破舊又黑，根本沒幾間店家，街上少少的路人，我的小禮服隨著夜風飄啊飄，心裡發毛，這裡根本不像是有高級餐廳的地點啊！到底是要去哪裡啊？

在鬼打牆的來回走了兩趟之後，我們停在這間看起來很像倒店待租的門口，看了兩三次網站上的地址，沒錯，就是這一間。
(這......這裡面是地下賭場吧.....)

仔細一看，旁邊的小信箱上，還真有貼著餐廳的招牌
(這招牌的設計........是整人嗎？)

地址：4835 N Western Ave, Chicago, IL 60625
電話：(773) 681-0651
營業時間：禮拜二到禮拜六：18：30~23：30
菜單官網： urbanspoon.com

鼓起勇氣推開門，明亮的室內、不大的空間、穿著整齊的服務生以及超開放式廚房，還真的是間餐廳啊~
(明明是高級餐廳，為什麼要開在這種鳥地方？省房租也不是這樣省的吧)

服務生端來這具可愛的擺飾、餐具，然後開始介紹今晚的餐點。
這裡每一季都會變換菜色，當令食材是強調重點；還有原來伊莉莎白是主廚的名字，和女王沒有關係。

農村點心，木頭與水(Snacks from the Farms, Wood and water)

像是吊燈的器具裏頭，裝著蘿蔔之類的醃菜

底層綠色的是蔬菜汁凍，上頭裝飾著可食用小花，旁邊的滴管裏頭則是高湯。
吃完之後，是一種虛無的感覺，好像嘴裡有嚼著甚麼東西，但是吞嚥時卻絲毫沒有感覺。唯一的記憶，只有那高湯凍鹹鹹的。(還有那小花很卡牙縫)

階梯上的金針花 (Ramps and Day Lily)
(我隨便亂翻的，歡迎英文好的人給我指正一下)

裏頭的小方塊從左為：起司、洋菜凍、炸馬鈴薯，旁邊一粒一粒的好像是燕麥。

燕麥的QQ口感，搭配底下味道頗濃的蔬菜醬、雖然只有一小口但是味道很明顯的炸馬鈴薯，在嘴裡的嚼感和味覺很有趣。

 石頭 (Rock Course)

那一坨是炸野生米，甜甜黏黏的調味，吃起來很像爆米香；上面那一片是熊肉火腿，略鹹，沒甚麼野味。
(石頭只是名稱，不能吃)

主廚推薦 (Elizabeth Staples)

上面覆蓋著一層高湯洋菜凍(這間餐廳很愛用洋菜)、鮭魚卵、綠色的菠菜麵片以及自製醬汁，搭配著可食用小花。

麵片嚼感十足，蔬菜味濃郁；鮭魚卵很提味，但只有兩粒略顯寒酸；那一層高湯凍有點多餘，我覺得麵片配上醬汁就很好吃了。

鮮蝦麵 (Shrimp Noodles)

把蝦肉打碎之後製成麵條，蓋上某種名字很長念不出來的起司。
因為太小口，我吃不出個所以然。
(可能對味道很有自信，故意給這麼小口想證明蝦味濃郁，偏偏我和大個子都是吃重鹹之人，努力多咬兩口才吞下去，還是吃不出蝦味，很稀微的一湯匙)

接著端上了喝紅茶的杯子，裏頭放了兩朵乾燥花

旁邊同時端上自然實驗課的燒瓶，裏頭滾著某種液體
(我以前超怕這東西會爆炸，上化學實驗課都躲得遠遠的)

蘑菇茶 (Mushroom Tea)
雖然叫茶，但入口的感覺很像帶點青草味的罐頭牛肉高湯，鹹香熱燙，頗為順口

油炸森林蘑菇 (Fried Woodland Mushroom)
(為什麼高級餐廳老愛用大盤子裝一小點料理呢？不覺得這樣很寒酸嗎？)

乍看很像炸雞翅的形狀，旁邊是自製美乃滋醬和野生酢醬草

那蘑菇好厚一片，嚼感十足，炸皮的起司奶味非常濃郁，再配上也奶味十足的美乃滋，這一片吃完突然有飽的感覺。(很適合當素食者的主餐)

接著服務生笑笑的走來，兩手空空，難道今天就這樣就結束了嗎？怎麼可能？
原來一開始的桌上擺飾另有玄機。

樹枝與胡蘿蔔 (Twigs and Carrots)

橘色像雞爪的樹枝是鹹味起司餅乾

另外掛著的是蜜漬胡蘿蔔片，吃起來很像蜂蜜陳皮。

(還好大個子有提醒我，這支是真的樹枝，不能吃的)

(他可能怕上回的吃草事件重演)

(為什麼擺飾不能弄清楚點，硬要跟食物做得很像呢？)(生氣)

來自綠色的靈感(Soup Inspired by Green)

蕨類、燕麥等野蔬，淋上奶油蔬菜湯、幾滴特級初榨橄欖油

這湯品看起來很濃郁，入口時卻意外地順口，鹹香滑膩，冷湯卻沒有草腥，蕨類的脆脆口感很有畫龍點睛的效果。吃到現在，這道是我的最愛。

這時候端上看起來很硬的麵包和手工奶油，但是我已經七分飽，怕後面吃不下，這麵包我沒動手。

春蔬與燉牛腩(Spring Greens and Brisket)

牛腩很嫩，入口即化，淋上微酸的醬汁，搭配蔬菜相當爽口。

甜菜根、羊肉 (Spring Lamb and Beet)
(硬要強調那是春天羊肉，但是春天生的還是春天宰的沒講清楚)

半烤半煎的羊肉軟嫩不腥，搭配微酸的手工番茄糊和帶點甜味的自製酸奶油，非常美味；旁邊那黃色一捲一捲的是黃色甜菜根，刀工細緻。
這盤主菜不管是擺盤、口感、調味，都非常有質感。

接下來，終於進入到甜點
試管(Test Tube)

裡面是清口用的水果醋，附上造型感十足的吸管

紅茶菌(Kombucha)

紅茶菌，因在加糖的紅茶中培養而得名。其中以醋酸菌的含量最多，味道微酸，是一種活菌飲品。(資料來源：維基百科)

就是上面那一叢冰沙的口味，吃起來像養樂多；再搭配桑葚和食用小花，吃起來就像草莓風味比菲多。

早餐(Fruit Loops)

擺盤看起來就像早餐的喜瑞爾、煎蛋以及麵包

這唯妙唯肖的不是雞蛋，蛋黃部分是味道濃郁的奶黃醬，底下的蛋白則是牛奶風味凍。
(擺盤真是超可愛)

裏頭兩色的喜瑞爾是酥脆的水果風味餅乾，搭配著味道濃郁香甜的杏仁牛奶。這個超好吃！

現烤核桃司康和甜味奶油
(我太飽了，司康交給大個子)

巧克力、洋甘菊、金針菜芽(Chocolate,Chamomile and Day Lily Shoots)

巧克力雪酪和草味很重的冰沙，搭配起來口感很怪異

巧克力杏仁餅乾(Chocolate Almond Cookies)
(終於走到最後一道，飽到快升天了)

因為廚房就在旁邊，裏頭的廚師觀察我們用餐進度邊把這個放烤箱，端上桌時還相當燙，裏頭鬆軟濕潤，巧克力微苦，杏仁香味十足，很好吃的軟餅乾。

最後送上隨手小點(奶油果醬餅乾)和今晚菜單。

這餐廳若訂晚上九點半之後的位置，可以打六折價，折扣後是一個人是98塊美金不含稅，餐點內容一樣，比起原本的價格划算很多。

精打細算的大個子當然是訂晚場，所以當這頓吃完，是半夜十二點半，邊打瞌睡邊走過陰風森森的街道回捷運站，到家時已是凌晨一點二十分。

晚上還得半坐臥入睡，不然會被湧出來的食物給淹死啊~~