2015年5月14日 星期四

台北之食─龍 居酒屋


回到美國再來寫台灣食記,回憶著美食香氣,看得到吃不到,對於身心靈來說都是一種折磨。(點菸)

這間在林森北路九條通,某日和好友小濱兩人閒來無事,逛完街之後的隨意之選。

地址:台北市中山區林森北路145巷32號
電話:(02) 25633370
營業時間:周一~周六:18:00~00:30
                    周日公休

因為很餓,六點一開門就衝進去了,成為當天第一桌客人。
(還真是第一次這麼早去居酒屋吃飯,電話預約時,老闆娘有稍微納悶一下)



小濱是紅酒癖,我則熱愛威士忌,清酒是偶爾之選,不過店員大姊大力推薦這支清酒,甜淡適中,味道不嗆,連不愛喝清酒的我們也喜歡



煮毛豆、涼拌牛蒡絲
就小菜的味道



這是店員大姊和魚生師傅推薦品項:鰤魚、甜蝦、干貝,尤其那鰤魚,是品質非常好的上品,不是天天吃得到的。(師傅真的這麼說)(還是他天天這麼說)

雖然有點在意價錢,但大姊都講成那樣,不點一下好像不好意思。(而且連價錢都沒問就點了!)
(我和小濱兩個人空有凶狠強勢外貌,其實是耳根軟的紙老虎,尤其抵擋不了滿臉笑容的親切服務人員)



肉質Q彈,味道甜美,帶著新鮮的油脂味,只需要淋上兩滴醬油,就可以襯托這魚的美味
果然是上品。



甜蝦好~~大一隻,彈力十足,而且也是甜的不得了;蝦頭不喜歡生吃的話可以請他們烤一下,但新鮮生蝦膏有其不可取代的滋味,帶點苦味的濃稠感,用力一吸,再來上一口清酒,在嘴裡散發出淡淡海鮮氣息,這就是大人的味道。

(在吃蝦子從來不吃蝦頭的美國寫到這一段,簡直是自我虐待啊!(抱頭))



炸雞軟骨
這是我個人的心頭好,每到居酒屋都會點這一道。
今天的雞軟骨粉太厚了,沒有很脆,普普通通。



烤一夜乾(忘了是什麼魚)



外皮烤得帶點酥,筷子下去"滋~"的一聲,紮實的魚肉多汁鮮美,灑點鹽和檸檬,非常對味,而且和清酒也很搭。
(吃到這裡,又叫了第二瓶)



鹽烤玉米筍,很清甜,比水煮的好吃一百倍
(一人兩小支很不過癮,跟老闆娘吱吱叫,老闆娘很大器的又送了我們一盤)



蔥烤雞腿肉串
蔥烤太乾,雞腿也沒有很多汁

看來這主廚不太會料理雞肉



海膽花枝燒
烤花枝上頭抹上滿滿的海膽醬



花枝軟中帶脆,海膽醬鮮味十足,帶點鹹香的氣息更能襯托花枝的甜味,剛烤好的燙口也阻擋不了一口接一口。想當然的,這道也是有夠下酒!
(才晚上不到七點,兩個老女人已經在台北街頭喝得醉醺醺是怎樣)



沖繩名產:炒苦瓜
除了苦瓜、蛋,裏頭還加了SPAM(罐頭火腿肉,美軍佔領沖繩時的主要肉食來源,現在有點演變成沖繩國民美食,鹹到掉毛,很適合炒菜)



照片顯現不出來,這柴魚有跳舞喔~~
大魚大肉之後,清爽的苦瓜吃起來很舒服。(結果我們都把SPAM挑掉不吃)

(這盤味道已經很不錯,不過和沖繩的媽媽相比,還是略遜一籌啊)



我們兩個出門吃飯,最大的壞毛病就是眼睛大嘴巴小,只有兩個人卻點菜點的像辦桌。這次又因為剛進門時肚子很餓,更是發起狂來亂點,結果只吃到一半就已經飽到四腳朝天快要斷氣,邊小口啜飲清酒時,店員大姊又端上這一盤。(我的媽啊還有菜~~)(抱頭)

明太子煎蛋捲



結果這蛋捲,是今天一整餐下來,我最喜歡的一道。

煎蛋捲多汁鬆軟,偏甜的高湯調味,搭配鹹味明太子醬非常剛好,熱燙燙的美味,要不是肚子快要爆炸,會很想來一碗白飯配這個。

(後來實在吃不完,打包帶回家。隔天用微波爐加熱之後配稀飯當早餐,好吃得要命)



微醺肚撐,美酒好友,真是個溫馨夜晚。

讓我們從酒精中清醒的,是價錢。這一餐吃了四千塊。(愣)


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