素食白菜滷 (純素)

最近和大個子之間，瀰漫著一股濃濃的低氣壓。

不知道是結婚的壓力，還是身分轉換的不習慣，又或是繁瑣的移民程序，也許是天氣變冷心情也不好，兩個人三天一大吵五天一小吵(新注音一直跳出炒飯的炒，他媽的存心要氣我。我也希望是常常那個炒而不是吵架的吵啊幹)，最近看到他都不知道怎麼說話，兩個人默默地吃晚餐，然後默默地各自前往兩個不同房間。

說實話，我沒有結論。我們兩個性都很78又火爆，也知道這是某種過渡期(雖然不知道過度什麼)，只希望這一段時間趕快過去，房子老是如此沉默感覺很難受。

吃餐素，冷靜一下。(敲木魚)

材料：

大白菜
木耳
豆皮
乾香菇、金針菇
(或隨便你喜歡的菇類)

鹽、白胡椒粉、醬油膏、烏醋、麻油

做法：

沿用上回蔬食炒飯的做法，熱鍋加點油，把豆皮捏碎，下鍋炒熱

炒到有點焦的顏色

加入泡軟切片的乾香菇，灑點鹽和白胡椒粉，繼續炒香
(陽台上的四季豆盆栽要死不活只剩兩三株，切碎也一起加進去)

木耳切絲，下鍋

加入白菜，翻炒一下讓白菜縮水

金針菇可以現在加(煮軟)，也可以起鍋前再加(帶點脆脆口感)

倒入泡香菇的水，同時加一點醬油膏提味

整鍋煮沸之後轉小火，蓋上鍋蓋悶煮十分鐘

開蓋之後，淋點麻油和烏醋，熄火

熱騰騰的蔬菜混合麻油香味，很好聞

煎個菜脯蔥蛋、紫米糙米飯，早午餐一起解決
(白米：糙米2：1，加入一匙紫米，洗淨後泡水一個下午，米和水的比例為1：1.5，煮到電鍋開關跳起來之後，把飯拌鬆，蓋回鍋蓋再悶十分鐘)

熱燙的湯頭配著熱飯，再夾一筷子鹹香的煎蛋，這是一頓溫和的撫慰。

大個子上班途中打電話回來交代事情，我漏聽幾個單字，讓他重複了兩三遍，以為他又要發脾氣碎碎念了，但他沉默兩秒之後，說了聲：謝謝妳幫我這件事。才掛掉電話。

今天的早晨雖然冷，但有陽光。