麵包布丁

上次做蜜汁火腿，切下來的吐司邊，拿來烤麵包布丁正好。

材料：

吐司邊 (還有吐司兩頭那兩片邊也可以)
蘋果
葡萄乾
雞蛋
牛奶
帕馬森起司絲 (可有可無)

砂糖、蜂蜜、威士忌、香草精(沒有可省略)

做法：

蘋果切片、吐司邊切成小塊；葡萄乾用威士忌稍微泡一下入味

拿出烤盆，先舖上一層吐司邊

然後鋪上切片的蘋果，撒上葡萄乾

一層一層往上鋪，直到鋪滿
(也可以用你喜歡的水果，鳳梨、梨子、葡萄，或是核桃、杏仁、開心果等等)

把牛奶煮到有點熱但還沒沸騰的程度

雞蛋、砂糖、香草精、蜂蜜，攪拌均勻

煮好的牛奶，倒入蛋液中，混合均勻

混合好的蛋液，倒入麵包布丁容器當中

讓麵包泡在牛奶中大概半小時左右，吸收蛋汁
(如果天氣熱，蓋上保鮮膜放冰箱比較保險)

(這裡每天下雪下的胡說八道，我已經完全想不起來甚麼叫做天氣熱)

烤箱預熱：160*C/320*F

入烤箱前，再撒上帕馬森起司絲，入烤箱烤二十五分鐘，或是表面金黃為止

烤好的麵包布丁，稍微在室溫下放個五到十分鐘，會更入味

(當然如果你肚子很餓，不等也不會怎麼樣)

可以灑點肉桂粉或糖粉

(我用的是上次剩下的肉桂糖，一舉兩得)

熱呼呼的麵包布丁，配上一杯咖啡，美好的早晨就從這裡開始！

我以為老美都喜歡甜甜的東西當早餐，所以特別比平常早起來烤這個。出爐之後，大個子一臉疑惑：為什麼早餐要吃麵包布丁？

我：不是甜的東西就可以當早餐了嗎？

大：(搖頭)這東西通常是用來當午餐後的甜點。

我：甜點就甜點，還分午餐晚餐後！有沒有搞錯啊！(大怒)

吃東西就吃東西，還分早午晚餐，規矩也太多了吧！(是說台灣食物也有類似的潛規則，例如蛋餅適合早餐吃、滷肉飯則適合當中餐，但是就算下午想來個蛋餅，或是早餐大啃滷肉飯，也不會怎麼樣吧！)

反正要開吃的時候，也差不多接近中午了，少囉嗦啦！

小提醒：

除了糖粉之外，也可以淋蜂蜜、糖漿、果醬，都很適合麵包布丁的軟嫩溫和口感。

我假掰的試過淋上碎巧克力，再用微波爐加熱，結果覺得不怎樣。麵包布丁還是吃單純點的味道比較好。