2015年7月18日 星期六

豬皮高湯


在亞洲超市買來一大~~盒豬皮,補充日漸流失的膠原蛋白。(摸臉)

2015年7月16日 星期四

(用烤的) 炸雞翅


某個周末,邀請友人全家來我們家裡吃飯,這是午餐的其中一道。快速方便,風味也好,重點是不用顧爐火,只要事先醃製,客人來之前再丟進烤箱即可。一手拿雞翅一手拿啤酒,邊吃邊聊天,很適合在戶外招待客人。

2015年7月12日 星期日

麻辣紅油炒手


大個子很愛四川菜,尤其是花椒那股刺刺麻麻的辣味,一般人吃四川料理都會特別把花椒挑掉,他反而故意去咬破花椒,讓那麻辣感佈滿舌頭,他說"超過癮的"。歪國人的味蕾真不是我們一般人可以理解。

2015年7月7日 星期二

2015年7月6日 星期一

下飯菜─辣炒蘿蔔乾豆干


前幾天和大個子吵了一架。

布里歐許 (重奶油麵包)


我對於這種充滿奶油、又香又甜的麵包最沒有抵抗力了。鬆軟可口,甜鹹皆宜(這次做的是甜口味),尤其是烤過之後的香味,令人心曠神怡。做幾個放在餐桌上,當做早餐、下午茶、小點心都適合。

2015年7月1日 星期三

芝加哥之食─墨西哥山羊捲餅:Birrieria Zaragola


很明顯的,這是間墨西哥料理,請不要問我餐廳名字怎麼念。
(西班牙文的捲舌音多如牛毛,講一句完整的話舌頭搞不好得抽動一千次((怎麼感覺色色的)),沒有一點天分很難學啊~)

焗烤蘑菇炊飯、鯷魚烤蘆筍


善用剩菜與冰箱就有的蔬菜,隨手做出義大利餐廳等級的個人午餐。