茄汁豬排

2020第一天，大個子就用充滿朝氣的方式與我歡喜迎接。(個屁)

我在兩年前，買了一台新的筆記型電腦給他當生日禮物，因為當時他在用那台又老又慢，沒看過筆記型電腦比解剖課本還厚，大概十年以上，早就該丟到垃圾堆裡燒掉那麼老。他收到的時候很高興，說終於可以擺脫那台老貨。

但是說是這樣說，他還是抱著老電腦不放，每個晚上就聽他邊靠北邊繼續用，我問他為什麼不開始用新電腦？他說東西很多，尤其是那堆寶貝音樂，大概可以連續聽一年不間斷的份量，還有照片巴拉巴拉，要整理過比較好移動。我又問：為什麼不存到硬碟裡就好？他說還要再燒一份在光碟裡他才安心，新電腦沒有光碟槽很不方便。

這年代還有人在燒光碟(白眼翻滾)，要不要乾脆用三點五磁片算了！(年輕人可能已經聽不懂了)(拭淚)

苦勸不聽，懶得理他，但也提醒他要先試用看看新電腦，一個月內如果不合用的話可以退貨，還有一年的保固期。他嗯嗯喔喔回答好似有聽到，反正我禮物送了，他不換就是他的責任，我可沒辦法。(攤手)

當然，所有已婚男人的耳朵，就像長了三層包皮這麼厚，尤其是對於老婆的話，除非跟他說今晚來一下，否則大概都是有聽當作沒聽到的。

這兩個月，在大個子與老貨奮鬥到最後一秒，連開機都要十分鐘這種程度之後，他終於願意放棄，開始使用新電腦。

結果一打開，就聽他沒完沒了.....................

這個新的系統怎麼用啊？我找不到文件夾在哪裡啊？
這個手滑鍵盤難用死了。
容量怎麼這麼小啊！(有切割硬碟，其實超大)
我忘記開機密碼了啦啊啊！(他在剛買來的時候開機設了密碼，然後這兩年就再也沒碰過)

我買台新電腦給他就是求個耳根清靜，結果換來更大一頓。而且更糟的是，新電腦的電池似乎出問題，沒辦法充電，他就更在那邊雞歪亂叫：這台電腦爛弊了！

這下我也火了，一台新電腦不好好珍惜，硬要在那邊擺兩年，當初也提醒了，自己不先試用，現在這時間，什麼保固都沒了。死老頭自己學新東西學不上，怪東怪西，還怪到我頭上。今天跨年放假，我就在家聽他念了一整天，念到我毛都炸開，他媽的你現在立刻把這台電腦丟到垃圾桶！以後老子再買好東西給你，我就把手剁掉！

被我狂罵一頓，他摸摸鼻子自己知道不對，又跑來跟我道歉。但是那台電腦的問題沒解決，我明天還是要幫他拿回去店裡修理。(幸好他還有把收據留著)(留著有個屁用，保固期過了通通都要自費)

有人買禮物買成這樣，給自己找麻煩的嗎？(抖腳點菸)

Costco有賣超厚的大塊豬排，一盒八大塊，分裝冷凍可以吃很多餐。肉很大塊，不用吃澱粉也會飽，剛好適合我們偶爾的低碳晚餐，今晚就來個清爽的茄汁豬排。

材料：

厚切豬排   三大塊
牛番茄  三到四顆
甜椒  一顆
大蒜  三四瓣
鹽與黑胡椒  適量
白酒  半杯
番茄醬  一大匙
美式烤肉醬  一小匙
黑糖  一小匙

做法：

豬排解凍，抹上一點白酒，灑鹽和黑胡椒，醃製一個小時以上

甜椒切丁，番茄切大塊備用
(有空的話可以去皮，沒有的話就吃點纖維幫助消化)

大蒜與冷油下鍋，炒出蒜香

番茄與甜椒丁下鍋，翻炒到出水

同一時間，用中大火把豬排兩面煎出金黃色
(裡面還沒熟沒關係)

番茄冒出湯汁之後，加入調味料與一杯冷水，煮滾

將煎過的豬排下鍋，與番茄湯汁同煮二十分鐘，到豬排熟透即可，起鍋前再試試味道，加點鹽和胡椒等

配上清炒奶油白菜，就是晚餐。

番茄天然的酸香味，非常適合豬排的油脂豐厚，茄汁燉煮過的豬肉也軟嫩Q彈，要不是低碳飲食，這味道其實超下飯的啦。

煎了三塊豬排，本來想說明天拿來當午餐，結果大個子一口氣吃了兩塊，意猶未竟。
(下次生日禮物送他兩盒豬排算了)