東坡肉

餐廳的菜煮久了，偶爾會想做點靠本能就可以端出來的美味

啟程

(前情提要第一集)
(前情提要第二集)

周末的早餐們

睡眼惺忪地醒來，穿著睡衣到廚房，預熱烤箱、拿出雞蛋跟冷凍薯餅，回頭刷牙洗臉，把麵包或甜食放入烤箱，蔬菜水果切切洗洗，約莫半小時，早餐上桌。在地下室看球賽的大個子聞到香味，咚咚咚的跑上樓，一臉誇張地喊：全鎮上最好吃的早餐就在我們家

許多感觸

我終於有空打開電腦了。(喘氣)

智利首都吃餐廳—花花草草：Boragó

這是南美洲之旅World Top的餐廳，也是這趟旅途的最後一間高級餐食
(接下來就開始吃苦了)(哭)

一袋馬鈴薯

在美國中西部的超市裡，馬鈴薯是沒有一兩顆在賣這種事，隨手一抓都是兩三公斤一袋的大包裝，就跟我們買米也沒有在買一百公克一樣。馬鈴薯對中西部人來說就是主食，三餐都會用到的食材，便宜又管飽

智利南邊—奇洛埃島(Isia Grande de Chiloe)

小時候在看世界地圖的時候，雖然不知道哪裡是哪裡，但是智利這個國家的地形很吸引我的眼光

智利首都—聖地牙哥

主圖為從市中心公園Santa Lucia Park 拍出去的，全南美洲最高建築：大聖地牙哥塔，以及周圍的山景

午餐肉馬鈴薯麵疙瘩(Sapm and Gnocchi)

最近在煩心一些事，很想念自己的廚房，可以隨心所欲地想做什麼就做什麼，雖然知道只是過渡期，但沮喪感還是難免的，希望這段低潮趕快度過。

人生目標的價值

在短短三個月內，我的人生計劃突然間有了天翻地覆的變動

祕魯利馬一日遊—市區風景

這趟南美洲旅行，主要的目的地是智利與玻利維亞，但因為大個子找到了這張在祕魯過境二十四小時可以便宜很多的機票，讓我能多看一個陌生國家也不錯

蠔油芥藍牛肉

突然想吃味道很重的下飯菜，但是手上的調味料不太夠，在有限的醬料選擇裡，能夠做出的菜色，跟各位介紹一下

祕魯利馬之吃餐廳—亞馬遜叢林與安地斯高地的味覺：CENTRAL

從2014年起，連續三年獲得拉丁美洲最佳餐廳，在2017年降到第二，於2022年再度回到第一名；同時也持續名列全球最佳前五十名餐廳，2022年更一路攀升到全球第二名(第一名就是世界知名的Noma餐廳)

祕魯利馬之吃餐廳—全球前五十名南美洲式日本料理：Maido

這趟南美洲旅行，主要的行程是安排在智利跟玻利維亞，大個子查機票的時候，發現如果在祕魯停留一天轉機的話，價格會便宜很多，而且能多玩一個國家的首都似乎也不賴

韓式大醬湯

我們去的兩個主要國家：智利與玻利維亞，主要都是以麵包為主食，可夾肉夾起司做成三明治，也可用來搭配肉類主食，偶爾見到不同的主食，米飯是鬆散的長米，麵條只看過義大利麵。其實已經比起歐洲飲食來的更貼近亞洲胃，但連續三周半的旅行，還是讓我很思念亞洲飯菜