醃漬紅心蘿蔔

一大清早，大個子又在那邊乒乒蹦蹦：我的鑰匙不見了！

他每次只要專心一件事，就會忘了其他事，下車的時候看著文件，就會忘記拿公事包，出門的時候講手機，就會忘記帶錢包，吃飽喝足要付帳，又會忘記拿手機。套一句我外婆以前常拿來罵也是漏東漏西的小舅的話：你那兩顆蛋要不是黏著，我看也掉光光。

既然是上班日，也沒有出遠門，那應該就會在家裡(拿著鑰匙開車回家)，但是整間屋子都翻遍了都沒找到，只好先拿了備用鑰匙開車出門，我被他吵醒之後也睡不回去，乾脆坐下來吃早餐。

吃沒兩口，大個子打電話來：我昨天手上拿很多東西，可能把鑰匙放在車頂，今天早上就開車出門了也注意，妳幫我沿著上班的路線開車看一圈。我開車的路線是巴拉巴拉.................。

即使白眼翻到天靈蓋，整串鑰匙不見還是蠻麻煩的，又怕被撿走，我只好穿著阿桑睡衣與拖鞋，沿路慢慢開車幫他看。但是路那麼寬，鑰匙一小串，要這樣找真的有點難，我幾乎快要開到他的公司時，突然想到，鑰匙那麼滑又在車頂，會不會一發動就甩到卡車後面的載貨區啊？他被我一問趕快去卡車上找一找，結果不在車頂，在後座椅子底下，甩一甩就掉下去了沒看到。

找到鑰匙我也很開心，還沒講完話，他就立刻：好了我要忙了掰。不等我回話就掛斷。

我每次被他這樣掛電話，就會覺得家教真的很重要。大個子明明對朋友同事都可以客氣有禮，對家人就完全沒節制，聽他跟他媽講電話，都會想從他後腦杓巴下去。常常講到一半自己有事，就突然掛老人家電話，或著是把他媽晾在那邊自己做自己的事情，婆婆問了好幾遍他才要回應，更不要提心情不好的時候態度有夠差，自己兒子講話起來跟討債的一樣，婆婆還是和顏悅色溫柔回應。

好聽一點是家人之間不計較，事實上就是沒禮貌，他們家的小孩也都是這樣跟老人家講話，說白一點就是寵壞了，沒家教。但是那是小孩子，你一個半百老頭又念過書，麻煩人家忙了一個早上，事情解決了，連一聲謝謝都不會講喔？

被我罵了一頓，他才不甘願地說聲謝謝好像很委屈似的。媽的自己丈夫頭髮都白了連基本禮貌都沒有，我才要委屈吧你委屈個屁。

注重禮貌的老人家我早上愛吃粥，所以常常會做很多涼拌菜在冰箱擺著，配粥拌麵都很好用。又，醃漬菜大部分是生吃，對於蔬菜的品質就比較挑剔，通常會跑去有機市場或當地農夫市場採買，偶爾就會遇到有趣的新鮮貨。

紅心蘿蔔原生種來自中國北方，暱稱"心裡美"，英文叫西瓜蘿蔔(watermelon radish)，很適合在凍土裡生長，比起一般的蘿蔔脆度更高，辛辣甜味也更鮮明，最適合拿來做涼拌。

材料：

紅心蘿蔔  一顆
食鹽  很多
大蒜  兩三瓣
辣椒  一小根(不吃辣就不要加)
白醋  一小匙
烏醋  一小匙
砂糖  一小匙
麻油  幾滴

做法：

比拳頭大一點的尺寸，要價四塊二，進口貨很貴

切開之後是鮮豔的紅色，但是冒出蘿蔔的香氣，頓時有點錯亂

切成薄片，灑一大把鹽巴，抓一抓，放置半小時

鹽醃之後蘿蔔會出水，把水倒掉，用開水稍微將蘿蔔沖洗一下

鹽醃越久脫水越多，蘿蔔也就越脆，如果喜歡類似蘿蔔乾那種韌脆的口感，甚至可以鹽醃整夜

洗乾淨的蘿蔔加入醃料，放入密封容器中搖一搖，醃漬過夜，隔天早上吃粥，就有酸辣爽口的新鮮小菜可以配。