2015年9月30日 星期三

蛋糕巧克力棒棒糖


相當適合招待賓客的趴踢點心,酒足飯飽之後,人手一支棒棒糖,邊吃邊聊,連餐具都省了。

菜脯蔥蛋 (蓬鬆軟嫩的煎法)



我最常拿來配稀飯的早餐小菜。就算只有罐頭豆腐乳,只要多了這一盤,餐桌上立刻感覺蓬蓽生輝。

2015年9月24日 星期四

奶皇餡


港式的奶皇月餅是我最愛之一,雖然熱量奇高無比(我也沒在管這個),但奶香濃郁,油潤滑口,有的還加了鹹蛋黃,鹹甜滋味都有,一口氣吃掉一大個也不是問題。(剔牙)

芋泥餡


若一次通通寫成一篇,眼睛很痛,所以把餡料和做餅分開寫,反正芋泥餡之後也會用做別的甜點。

自製無水奶油


看得出來,這是要為中秋月餅做準備吧。

2015年9月23日 星期三

皮脆內酥軟─免揉橄欖麵包


我們家的冰箱裡有幾樣常備品:牛奶(他吃喜瑞爾我喝咖啡)、柳橙汁(一樣是早餐需要)、雞蛋(誰的冰箱可以沒有這個?)、檸檬(每天一杯檸檬汁加膠原蛋白,養顏美容,老女人必備)、啤酒(大個子夏天沒啤酒會死掉),以及麵包(早餐、做三明治、搭配濃湯或肉類主食),還有其他夾三明治的配料(酸黃瓜、芥末、番茄醬)等。

冰箱裡的東西來來去去,只有這幾樣是一日不可缺少。

2015年9月20日 星期日

巧克力棉花糖脆米花


在做這甜點的時候,我一直覺得有股莫名的熟悉感,明明是第一次的食譜,到底這似曾相識的感覺是哪裡來的?

2015年9月18日 星期五

青醬 (羽衣甘藍 kale)


說到青醬,就會想到羅勒(basil),經典且清香的風味。

這是我在Food Channel,看到一位來自肯德基州的美女主廚烹飪節目所介紹的。美國南方飲食自成一格,多油炸多風味,而且超愛用甘藍(kale)入菜。(那種油膩膩的Green就是用甘藍以及大量的油烹煮而成,汁多香濃,我看一些老黑餐餐都有它)

2015年9月17日 星期四

吃 大閘蟹


看看這蟹膏都溢出來,肥美的蟹,其實我偷偷摸摸回了台灣沒有告訴大家。(如果真是這樣就好了嗚嗚嗚)