2015年9月24日 星期四
2015年9月23日 星期三
皮脆內酥軟─免揉橄欖麵包
我們家的冰箱裡有幾樣常備品:牛奶(他吃喜瑞爾我喝咖啡)、柳橙汁(一樣是早餐需要)、雞蛋(誰的冰箱可以沒有這個?)、檸檬(每天一杯檸檬汁加膠原蛋白,養顏美容,老女人必備)、啤酒(大個子夏天沒啤酒會死掉),以及麵包(早餐、做三明治、搭配濃湯或肉類主食),還有其他夾三明治的配料(酸黃瓜、芥末、番茄醬)等。
冰箱裡的東西來來去去,只有這幾樣是一日不可缺少。
2015年9月18日 星期五
青醬 (羽衣甘藍 kale)
說到青醬,就會想到羅勒(basil),經典且清香的風味。
這是我在Food Channel,看到一位來自肯德基州的美女主廚烹飪節目所介紹的。美國南方飲食自成一格,多油炸多風味,而且超愛用甘藍(kale)入菜。(那種油膩膩的Green就是用甘藍以及大量的油烹煮而成,汁多香濃,我看一些老黑餐餐都有它)
2015年9月16日 星期三
2015年9月14日 星期一
2015年9月12日 星期六
醬油辣椒燒雞、紫蘇花椰菜、紅豆糙米飯
大個子有個很壞的習慣,情緒不好的時候,非常愛遷怒別人。
偏偏平常在家,他身邊除了我之外沒有別人。若某天辦公室很忙碌卻不順利,或是來了幾個奧客搞得他很煩心,又或只是隨便一條內褲破了個洞偏偏是最後一條其它還沒洗,他就開始了。
2015年9月11日 星期五
2015年9月9日 星期三
烤鷹嘴豆 (或烤雞豆)(或烤雪蓮子)
以上那些名稱,都是指同一種豆子。
一般吃這個豆子都是吃軟綿綿的口感,如鷹嘴豆泥、煮甜湯、燉豆子,這次拿來烘烤過後,口感有點像脆脆的花生,但是熱量少很多,也不像花生那麼燥熱容易長痘痘,香辣的口感,是完美的下酒小食。