挪威式聖誕節大餐—脆皮烤肋排、蘋果燉紫甘藍、玉米巧達湯

好友傳來簡訊，說能感覺到我暫時失業後的無聊，更新食譜的速度之快。

挪威式奶油餅乾(Berlinerkranser)

北歐人過聖誕節，似乎很喜歡烘烤各式各樣不同的餅乾，每個國家的餅乾都各有特色。在我找尋挪威聖誕食譜的過程中，至少跳出了十種以上的餅乾食譜，有位作者甚至說：如果在聖誕節沒有提供七種以上的餅乾，你就不是有禮貌的挪威人。

挪威式聖誕水果麵包(Julekake)

聖誕夜主角之一：聖誕水果麵包Julekake。在挪威，說到聖誕節餐點，除了肉類主餐、鯡魚與烈酒，還有這個甜麵包，有個網站語氣誇張地說：我沒辦法想像沒有Julekake的聖誕晚餐！

挪威式香料薑餅人(pepperkaker)

平安夜，祝大家聖誕夜快樂。

蛋黃肉包

是朋友都知道，大個子對酒類的蒐集與熱愛，家裡的酒藏大概有一百萬瓶，喝到他九十歲大壽也喝不完。我對那些珍藏酒沒興趣，只有偶爾會買幾支白酒或是威士忌小酌。

感恩節剩菜處理—雞粥、焗烤墨西哥捲餅、早餐厚蛋餅

上回感恩節，因為個性虛華弄了個好大一桌，即使兩人吃到肚皮快爆炸，隔天起床看著滿冰箱的食物卻好像一點也沒少。(抱頭)

全麥波蘭辮子麵包

保羅·郝來伍(Paul Hollywood)是一位英國烘培師，我很喜歡看他主持的烘培比賽節目：The Great British Bake Off，來參賽的人不是在廚房，是在戶外搭建的超巨大帳篷裡烘培，他講話有點直接(刺人)，但是比起戈登拉姆齊好像又沒那麼惡毒。從他的講解與示範，可以感受到他的高深烘培功力，學到蠻多東西。

鮭魚頭蔬菜湯、鹽烤魚下巴 (處理大顆鮭魚頭)

不過才半個月沒上班，現在回想餐廳的點滴恍如隔世。

宮保蝦仁

婚姻是一件很神秘的事情，它可以把高帥魁武的金髮帥哥，變成碎念肥肚的固執老頭；把多情浪漫猛烈追求的熱情男人，變成只要老婆一開口講話就自動進入神遊模式，除了叫吃飯以外通通都聽不見的選擇性癡呆病患。

三杯豆皮秀珍菇米血糕

偶~好~無~聊~啊~~~~~~~~~(翻滾)

蔓越莓蘋果醬 (Cranberry Applesauce)

明明寫果醬，為什麼封面是豬排？

感恩節大餐：烤火雞、火雞填餡(Stuffing)、奶醬烤長豆(Green bean casserole)、肉汁醬、蔓越莓醬

 大家感恩節快樂！(欸已經過了)

巴薩米克醋蜂蜜醬汁煎羊肋排、搭配鯷魚烤茴香蘆筍

越靠近年底，就是洋人開始吃大餐的季節。感恩節、聖誕節、新年，一波接著一波，充滿著過節氣氛。

紅肉李柳橙果醬

當了很久的家庭主婦，總覺得自己與社會脫節，但是呢，這在美國的第一份工作，就立刻讓我與世界接軌(？)，所有上班族會遇到的事情，在這短短兩個多月內就通通都被我遇到了。

健康日常飲食—早餐

明尼蘇達州長宣布，因為疫情重新升溫，這周末開始，所有餐廳與酒吧禁止內用，只准提供外帶服務。(還有健身房、電影院、博物館等等也都關閉)

健康日常飲食

上一篇講到我成功瘦身，立刻有不少人來求食譜。欸，我都有在部落格上分享，要認真追蹤的嘛~(搖扇)

低脂巧克力抹醬

之前有分享過，我跟大個子為了健康與減重因素，開始調整每日飲食，從八月初開始到現在約三個月，身高165的我，從140磅(63.5公斤)，到昨天早上的體重是121磅(54.8公斤)，總共掉了九公斤，好多衣服突然變得寬鬆，害我得上網買幾件新衣服了真是的。(掩嘴笑)(大個子說這卡他刷的甘願)

健康版的日常飲食紀錄

老北知道我開始上班之後，第一句話是：那妳老公吃飯怎麼辦啊？

紅蘿蔔蛋糕馬芬

不管換到哪個職業，總會跟上頭老闆有點摩擦，難道是我的問題嗎？(不然還會是誰的問題)

蔬菜魚湯，與晚餐

我之前的職業是護理師與藥商業務，都是女性同仁居多，現在當了廚師，則完全相反，是個男性職員的天下。

高麗菜豬肉捲與法若小麥湯

對於我上班這件事，除了自己的生涯規劃，更多人問我：大個子怎麼想？

白蘿蔔燉五花肉

我覺得有上班的人生比沒上班的好處多很多，每天都可以發現一個優點。

蔬菜堅果泥捲雞胸肉

到目前為止，上班最大的收穫，就是讓我非常珍惜在家的日子。

新·里程碑

在當了這麼多年的家庭主婦之後，我終於重新回到職場的行列。

健康又吃得飽的減重餐

想不到會在這裡看到這種標題吧。

週末小旅行—Grand Marais, MN (明尼蘇達州大沼澤城)

回美國待了一個多月，我逐漸參透這疫情下的人生。

櫻桃蘿蔔美式醃菜 (Radish Pickles)

最近跟蘿蔔家族很有緣呢。

紅蘿蔔油醋沙拉

我這人不太挑食，可以說得上很好養，只要是新鮮的食材都愛。只有幾樣東西例外：臭起司，以及紅蘿蔔。

橄欖油紅蘿蔔蛋糕

懶散了好多天，就當我在調一個非常長的時差好了。

家裡的飯菜

老爸說的對，在台灣待半年，都把我的嘴養刁了。雖然才離開沒多久，回美之後吃得也不差，但我已經開始好想念家鄉的食物。

雙韭菜豬肉餃子

我發現自己對於美國的防疫困境想的太天真了。

回家旅程

在臺灣耍廢玩樂了半年，該面對的現實還是要面對，It's time to go home.

皮蛋瘦肉粥

在臺灣過得再怎麼爽，終究還是有打包回家的一天。
(有感而發，當移民已經好辛苦，在疫情下的移民更是痛苦)

茴香與甜菜根菜絲沙拉

整個臺灣都好熱啊我的媽。

芒果果醬

雖然我很常做果醬，不過芒果果醬倒是頭一回。想當然是因為材料，美國只有墨西哥產的芒果，看起來又圓又紅，切下去是一點香味也沒有，偶爾拿來做莎莎醬還可以，單吃實在很無趣。

芒果冰淇淋 (不用冰淇淋機)

家裡兩位藍營老人在家，沒辦法明目張膽地大聲歡呼。(YA~)(小聲)

南瓜起司通心粉

雖然我天天在家混，卻很少替家人煮晚餐，除了滿街美食沒動力之外，老人家有時候碎念起來煩死人。我覺得這可能是華人老一輩的通病，做的好不一定會誇獎，做不好一定會罵人，每次煮點什麼出來，老人家就在那邊嫌棄這挑剔那，弄得我一肚子火。媽的下廚煮飯還要被念，那乾脆躺著好啦

四菜一湯：醋溜白菜雞雜、皇帝豆燉肉、塔香白蘆筍蛤蠣、海苔玉子燒與黃瓜雞湯

明尼蘇達州最近的警察殺黑人事件，演變成全國的暴動，讓種族歧視這個議題又重新躍上檯面。

韓式晚餐：辣烤豬五花、肉汁烤蘑菇、乾炒魚板與生菜包飯

週五的晚餐，是我與大個子兩個人小酌談心的時光。

寮國萬榮、龍邦波(Vang Vieng, Luang Prabang, Laos)之食旅—在現代與古老之間

在永珍待了短短一天，隔天清早五點多，搭著小台巴士往北走，前往山區的萬榮市。大約四個小時的路程，沿路還會停靠兩個有雜貨店的休息站，雖然山路有點顛簸，不過大清早搖來晃去也是蠻好睡的。

花生海綿蛋糕與奶油夾餡

太久沒回家，除了大個子，還很想念家裡的烤箱。

戰斧牛排晚宴

雖然在臺灣過很爽，我好像還是有一點想家了。

寮國永珍(Vientiane, Laos)之食旅—匆匆一撇

現在說到出國旅遊，大概就像是搭太空船去月亮一樣，不是做不到但非常困難，還會有死掉的風險。臺灣防疫的好成績有一部分是因為鎖國即時，擋住了許多境外移入的機會，年初有一波人不信邪硬是出門玩一趟，讓國內確診人數立刻破百，這麼一下，就算再想出國玩也只能咬牙忍一忍了。

速成鹹蛋黃

從過年前就回臺灣，住到現在白天溫度三十五度，夏天的端午節都快來了還走不了，回家之路遙遙無期。(六月還找不到機票位置，因為美國航班停飛太多)

客家菜包

在連續一個多月的社交封閉之後，大個子似乎到了臨界點：

蔓越莓柑橘果醬 Cranberry-Orange Jam

其實應該要在去年冬日節慶季節，肉桂酒香，滿屋子水果蛋糕的香氣那時候來寫這篇果醬。

叉燒炒飯

人在臺灣，下廚的機會變很少。

鹽水雞鹹粥

連續被兩間鹽水雞攤商陰了一把(第一袋)(第二袋)，溫刀冰箱有好一陣子，打開門就是一股蒜味，不管怎麼綁緊袋子，味道就是會偷偷竄出來，讓人心浮氣躁。偏偏這袋鹽水雞有如小叮噹的口袋附身，不管怎麼吃還是那麼大袋讓我好崩潰啊啊啊。(抓頭髮)

周末夜晚餐：炸牡蠣配塔塔醬、炸洋蔥酥、蘑菇與甜菜根、起司盤

好久沒生病的我，在上禮拜得了重感冒，而且是形狀很奇怪的重感冒。

台式風味烤豬排、焦糖南瓜、蒜炒長豆

大個子前幾天跟他妹吵了一架。(其實也沒有吵架的空間，大個子一開罵就切不斷，他妹只能默默聽)