週五的晚餐，是我與大個子兩個人小酌談心的時光。
平常大個子下班時間不一定，回到家也只想發呆放空，只有隔天要放假的心情，他才會覺得輕鬆開心。
疫情這段時間只有他自己，不管哪一天，天天都是冷凍食品，放不放假好像差不多。最近美國開始解禁了，他第一個行程是要開回印第安那舊家看看房子，順便在湖邊度過一個周末。可惜的是進入餐廳用餐還是有點緊張，只能在得來速買了些漢堡薯條，還漲價，氣的他亂罵，這種爛東西也敢收那麼貴的價錢。
然後他嘆一口氣：啊~好想念妳的食物啊。
這是我們某個週五的晚餐，可能是他想念的餐點之一，也可能是那杯酒，或是坐了兩個人的餐桌。
希望疫情趕快過去，生活早日恢復正常。
老朋友可能有發現，我家其實還蠻常出現韓式料理的，尤其是這種菜包肉與飯，看起來很豪華，動手下廚卻很簡單。主菜可以是烤各種肉，豬五花、牛肋眼、雞胸肉，用大片蔬菜與米飯包起來，也可以開兩包韓式海苔與生菜交替著搭配；韓式小菜是錦上添花，多點滋味，下酒也不錯；雞蛋料理的溫潤感與生菜包飯很合拍，玉子燒、厚煎蛋、炒蛋都可以。
辣烤豬五花材料：
豬五花 約一公斤
(切成長條厚片)
蘋果 一顆
洋蔥 一顆
大蒜 五六瓣
韓式辣椒粉 兩大匙
韓式辣椒醬 一小匙
米酒 一大匙
醬油 兩大匙
麻油 一大匙
烏醋 兩小匙
做法：
把醃料用果汁機攪打成泥狀，醃製五花肉約半天左右(我醃過夜)
醃過的豬五花平舖在烤架上，底下的烤盤鋪一層錫箔紙
烤箱預熱210*C/420*F，烘烤十五分鐘讓豬肉變色
把烤盤底下的豬油先倒掉，放入切瓣的蘑菇，重新架上烤豬肉，轉個面，繼續烘烤十五到二十分鐘
直到豬肉呈現這樣帶著辣椒艷紅的黃色，周邊帶點焦香酥脆感更棒
把烤豬肉剪成小塊即可
底下的烤蘑菇連同湯汁一起裝碗，上桌前淋上一點烏醋拌一拌，非常下酒
韓式魚板切片，用熱水稍微燙過，乾鍋熱一小匙油，把魚板下鍋，煎到兩面酥脆金黃即可
(另一種做法醬燒魚板也好吃)
今晚的玉子燒是黑芝麻青蔥口味
(平底鍋真的比玉子燒鍋好用啊)
米飯是五穀飯，包飯的生菜是羅曼萵苣葉，蔬菜則是燙過的花椰菜與蒜味醋汁拌勻的涼拌菜，與甜點堅果糖。
辣烤豬肉雖然很適合搭啤酒，但若不想胃脹氣的話，油滋滋的豬肉配紅酒也很搭
一口一個，輕鬆簡單，還可以包一個餵對方，感情更升溫喔。
(記得要先洗手就是)
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