換玻璃的工人大清早來施工，踏入屋子之後環繞一圈，很客氣地問我：太太，請問妳們搬進來多久了啊？從沒看過新搬入的住戶可以把房子弄得這麼整潔呢。
明尼蘇達州很冷，玻璃窗很容易有寒害，詳細情形我也搞不懂，大概是氣孔相關的構造怎樣怎樣，久了會裂開。當初簽約之前，我們有請建築專家來評估新屋，把需要修理的地方列出來，告知原屋主請他們處理完畢再交屋，這個窗戶就是其中之一。
可能是因為主臥室還空蕩蕩(大個子硬要等到紀念日特價才要去買床組)，感覺好像新搬來，其實我們已經入住兩個月，房子看起來整潔乾淨也是應該的。不過被工人這麼一稱讚，心情還是很爽。(家庭主婦不就只剩這種成就感了嗎 )(喝酒)
大個子聽到這個，一臉不以為然：本來屋子就不需要打掃得那麼用力好不好？地板哪需要天天吸啊，一個禮拜吸兩次就好了根本就浪費電。還有洗衣服也是*#%&$@%OX..........
碎念的同時，我看他把脫下來的襪子往餐桌一放。(火苗燃燒)
就是因為跟你這個世界霹靂宇宙無敵邋遢骯髒鬼同住，我才要那麼用力打掃家裡，不然每次回臺灣一個月之後再回家，整間屋子看起來像遭小偷之後又被槍子打過再被灰塵小精靈佔領，只差沒有蜘蛛網不然就可以直接在門口銷售鬼屋門票，這種地方才是你的仙境是不是？那襪子臭的可以毒死蟑螂，你還膽敢給我放餐桌上，是想配著晚餐一起吃是不是！(拍桌)
大個子一臉不甘願：拜託哪有很臭，妳快要變成我老媽潔癖狂了。
(叫你把襪子拿走還頂嘴)(流星錘飛過去)
說來好笑，以前在臺灣，我才是被家人嫌棄邋遢懶散的那個，一點都不像個女生以後沒人要怎樣怎樣，誰知道上帝幫我開了好大一扇窗，嫁了個比我還髒兩百倍的傢伙。這樣算是另外一種自我提升嗎？(隔壁棚佛祖表示：是一種人生的修行)(敲木魚)
剛搬進來初時，我還在摸索新家烤箱溫度與功能性，不知道它有多耐操(？)，剛好買了一塊肥美的豬肉，來試個低溫長時間的慢燉豬肉當今晚主餐。
詳細的做法請參考慢烤手撕豬肉這一篇，調味料都一樣，只是這回沒有要做三明治，想保持塊狀當做主餐，所以只烤了四個小時，也足以讓肉質軟嫩多汁了
起司焗烤馬鈴薯材料：
馬鈴薯 大顆的三顆
起司絲 兩百克左右
(另外準備一小碗灑表面)
雞蛋 兩顆
牛奶 200 ml 加減50 ml
酸奶油(或優格) 一大匙
芥末籽醬 一大匙
鹽、黑胡椒粉 適量
乾燥巴西里 一小匙
(把以上材料倒大碗裡攪拌均勻)
做法：
這道主食參考的其實是法式馬鈴薯，將馬鈴薯切成薄片之後與起司醬拌勻烤熟，不過要烤很久我懶得等。改用挫絲的方式，可以減少烘培時間
馬鈴薯絲與起司絲混合均勻
鋪在烤盤上，壓實
(鋪錫箔紙是因為我懶得洗烤盤，後來發現切開的時候老是會切到錫箔紙不太好，烤盤抹油就可以了)
把攪拌好的蛋汁迅速倒入馬鈴薯裡頭，確認湯汁都有沁到馬鈴薯(不夠滿可以倒點牛奶)，用錫箔紙包起來，放冰箱至少一個小時
(馬鈴薯吸飽醬汁更入味)
烤箱預熱185*C/375*F，入烤箱前，表面再撒上一層起司絲，然後把錫箔紙蓋回去(不要碰到表面)，烤三十分鐘後將錫箔紙取下，再烤十五分鐘，直到表面金黃
像這樣金黃色，熱燙燙的起司脆皮，看起來就很可口
稍等五到十分鐘，略略降溫之後再切片，會比較成形
氣炸鍋是去年聖誕節禮物，目前只用了幾次，跟它還不很熟，有時成功有時失敗。目前最滿意的成品就是炸球芽甘藍，炸出來金黃酥脆又能保留那股獨特的香氣，與油炸出來的口感完全無異，但日常晚餐要特意開一鍋油炸又很煩人，光是這道菜，買這鍋就值得了我覺得。
把球芽甘藍洗乾淨，切成1/4(小顆的就對半切)，表面噴點橄欖油或炒菜油，撒上鹽、胡椒、蒜粉與紅椒粉(調味料的部分隨人喜好)
溫度390*F烘烤十分鐘，中間拿出來翻面一次，顏色不夠深就再多加兩三分鐘
掉下來的葉子被烘烤到焦黃，幾乎是洋芋片的口感，我跟大個子搶著吃
烤完之後立刻盛盤，搭點番茄配色
烤豬肉、胡蘿蔔與湯汁盛盤，再擺上烤馬鈴薯，沾著湯汁一起吃，軟綿豐腴的馬鈴薯更顯美味
下廚順序為：
下午時將豬肉放烤箱，同時將馬鈴薯準備好放冰箱，用餐前一個小時將烤箱預熱，切洗球芽甘藍，開飯前十五分鐘開炸。這樣專業的一桌，準備工作有夠輕鬆。
如果是職業婦女，可以將豬肉溫度降低到125*C/250*F，將豬肉丟烤箱整夜(約八小時)，早上起床時將烤箱熄火，豬肉取出，擺到晚上再稍微加熱就可以開動。馬鈴薯也可以前一晚先泡著，隔天再烤。
高級餐廳感的晚餐，在家也能輕鬆享用。
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