臺灣成為全亞洲第一個通過平權婚姻的國家，是民主與包容的象徵，身為國民，實在感到非常驕傲。(挺胸)
這條法律的通過，代表同性伴侶也能擁有正常的婚姻關係，除了人生伴侶之外，也能在保險、醫療等等方面有所依靠，不因為性傾向而有所不同，這樣而已。美國兒科醫學會也曾發表一篇研究，針對兩萬多個在同性戀家庭中成長的兒童做評估，不論是學業成就或是身心健全，與異性戀家庭養育的兒童之間完全沒有任何的不同。
不論是丈夫與妻子，兩個丈夫或兩個妻子，兩個爸爸或兩個媽媽，愛就是愛。
不過呢，我相信，每個人周遭或多或少一定有反對意見的家人朋友。(攤手)
我們家的長輩們大多是賴X葆那一類的政治顏色，還是天主教徒，覺得同性戀簡直莫名其妙。不論怎麼解釋，他們一句"男不男女不女"就通通把你打回去，順便帶點政治批評與聖經那一套。同性婚姻法條通過，我們有多開心，他們就有多崩潰，雖然老人們上網表達意見的比例沒有年輕人多，但是內心的沸騰不會比較少，能夠強烈表達他們意見的方式，大概就是投票了吧。(抖)(順便提醒各位年輕人，明年記得要去投票，不要懶惰啊)
其實老實說，這也蠻無解的，老人家的成長背景與我們不同，很難說服或解釋這種對他們來說是崩解的價值觀。我自己的方式是，盡量不要因為這種議題與他們起衝突，因為一吵架，帶著怒氣的長輩們更會把這些不滿轉移到不相關的人事物與政治立場上。每次聊天時，偶爾提一下自己的感覺，聊一聊看到或聽到的正向同志伴侶，當他們在開同志玩笑的時候不要隨之起舞，也許不能完全改變他們的看法，但至少減低一點敵意。有時候社會風氣能否改變，就是這樣一點一滴開始的吧。
不過不管怎麼說，對於臺灣的民主與等待許久的同志伴侶來說，這都是一個值得開心的好消息。我是很為這個國家驕傲的。(紅包要炸的話...............好啦好啦人不能到但我會包啦)
以前小時候在爺爺奶奶家過暑假，他們會買一種超紮實的老麵饅頭，只有單純的麵粉味，單吃很無聊，但是夾上豆腐乳就變成人間美味。不過小孩子就是不怎麼喜歡這種淡而無味的玩意兒，奶奶後來妥協，多買了有加糖的調味饅頭，我才吃得甘願一點。
長大之後，那種紮實麵香的老麵饅頭越來越少，更多是蓬鬆香軟的、各種口味的饅頭，我兩種都喜歡，帶點甜味的饅頭切半拿來夾蔥蛋，也是一份很滿足的早餐。(大個子稱這個是臺灣式的雞蛋三明治)
久沒吃有點想念，不然來蒸籠饅頭吧。
材料：
中筋麵粉 400 g
熟地瓜泥 130 g
乾酵母粉 8 g
細砂糖 20 g
橄欖油 10 g
冷水 200 g 左右
做法：
把除了地瓜泥以外的乾料倒入大碗裡，邊攪打邊倒入冷水
打個三五分鐘，到麵團成團且光滑
這是麵團成團的樣子
這是打到光滑的樣子，麵團已經完全吸收水分
再繼續往下打，麵糰就會趕生更多筋度而出現薄膜，可以拿來做麵包。饅頭是半發酵麵食，不需要打那麼久，光滑程度就可以了
怕機器繼續打下去會太過出筋，揉入地瓜泥的步驟改用手揉，順便消耗一點熱量(一點啦)
揉捏麵團成扁平狀
往下折成兩半
再用掌跟將整個麵團往前推
揉到完全看不見地瓜泥團塊的程度就可以了
若會黏手，表面灑點麵粉
將麵團擀平，一邊擀一邊用手調整邊緣
從短的那一側開始往上捲
一樣，邊捲的同時邊調整一下側邊，有凸出來的就輕輕推進去，這樣切出來的饅頭才會工整漂亮
有沒有？
用金屬刮刀切成大概五到七公分左右的麵糰
輕輕的將麵團滾圓
(只是稍微整形，不要太用力以免破壞麵糰層次)
要用烘培紙或蒸籠紙都行，我家剛好有多出來的粽葉就不要浪費，粽葉上撒點薄麵粉以免沾黏
看看這麵團分層，是不是很美啊~~~
鍋子裡熱水煮到沸騰，放上蒸籠，中小火蒸12~14分鐘
(火不要太大，才不會蒸好皺皮)
香噴噴的地瓜饅頭，完成！
又鬆又軟，天然的地瓜甜味，越嚼越香，真是顆好饅頭。
稍微冷卻之後，脫去粽葉，擺在架子上完全涼透，放入樂扣袋裡，冷凍密封保存，要吃新鮮饅頭隨時有。
不論是配小菜豆腐乳
還是裹上蛋液之後煎熟，都是完美的早餐啊啊~(樂)
沒有留言:
張貼留言
來留言，一起聊聊天