2017年7月29日 星期六
2017年7月23日 星期日
2017年7月17日 星期一
2017年7月14日 星期五
英國倫敦(London, UK)之食─一整條豬:St.John
1994年開張於聖約翰街(也就是店名),前身是煙燻培根店,後來轉型成專賣豬肉的餐廳,以經典英國菜式的作法,強調從頭吃到尾。贏過的獎項與殊榮有一長串:英國最佳餐廳、倫敦最佳餐廳、全球前五十名餐廳,米其林星星當然也有參一咖。
2017年7月10日 星期一
2017年7月8日 星期六
打包餐點─洋蔥雞肉、地瓜滷豬肉、清補雞肉湯
小生意上門,一位友人家很少開伙,請我幫他們準備一些只要加熱就可以吃的餐點。
就跟幫大個子準備冷凍便當一樣,要冰過再吃,就要準備已經入味的、加熱後味道不變的材料,對方是臺灣人家庭,那燉鍋湯、兩道肉類配菜,只要自己再炒個青菜就可以開飯了,若懶得煮飯,加一把麵線也是一餐,很剛好。