法國巴黎(Paris, France)之食─米其林的復古風味：Benoit

這是巴黎最古老的餐館之一，在2012年歡度其一百歲生日。主打的就是古老且遵循傳統的法國料理，大部分的食譜內容都沒有更改或只做了少許的更動，依舊是百年前推出來的那份風味。(但是主廚當然換人了不然好恐怖的)

食物安全課程

俗話說得好：坐而言不如起而行。(竟然講出這種諺語我根本是老太婆啊啊)

免揉松子全麥麵包

乍看好像月球表面。

烤魷魚 (夜市的味道)

簡單好做的下酒菜。

法國巴黎(Paris,France)之食─米其林輕午餐：Auguste

法國是米其林的發源地，星級餐廳密度之高理所當然，當然競爭也就最激烈。這間餐廳位於小巷弄內但離巴黎市區不遠，貴為米其林一星，卻推出一人只要37歐元的中午套餐，菜色與份量當然有限制，但對於想摘星星而預算有限的人來說，也算是另一種選擇。

紫薯粉 (天然紫色色素)

我下廚一向非常隨心所欲(也就是隨便)，食譜上寫的步驟太多我還會自己跳過兩三項或想辦法簡略，個性草率使然，只要沒有錯放老鼠藥，怎樣都可以。

彩色小湯圓 (天然無色素)

今天冬至，來上一碗Q軟的湯圓是件溫暖的享受。
(看著大家靠北臺灣一點也不像冬至熱死人了巴拉巴拉，我們這兒零下二度，超適合吃湯圓呢！怎麼樣，羨慕吧~)(誰羨慕這種東西)

芋泥馬芬

寫食譜文章，對我來說一直是一件很有趣的事情，不管是用作紀錄或抒發管道，或只是單純地分享食物美味，偶爾回頭，看著自己的烹飪手法和食物精緻度越來越進步(但是拍照技巧完全沒有哼)，除了自我鼓勵，也會讓廚房活這件事有額外的趣味。

鹽蔥雞翅、可樂雞翅

美國超市的包裝都很大包，不管是零食餅乾還是海鮮肉類，剛搬來那一年，每次都為了超市採買大傷腦筋，我們家只有兩個人，這要怎麼買啊！(後來發現包裝大是有原因的，美國人的食量比山高比海深，小包裝一點功能也沒有)(尤其是我家這隻美國人)

法國庫爾瑪(Colmar,France)之食旅─酒莊美景、溫柔微醺的小鎮料理：Wistub

庫爾瑪是法國知名的葡萄酒產區，就像加州的納帕，既然產酒，就有滿山遍野的葡萄，既然能種植如此多的作物，想必是天氣宜人風景優美，如果一切這麼美好，那就會有滿街都是的觀光客。

美式醬烤豬排、酥烤地瓜塊、蘿蔓白蘆筍沙拉

這個醬汁靈感，來自在電視上介紹全美有名的烤肉餐廳，某間餐廳的招牌是手撕豬肉，也是大個子最愛的品項之一，整大塊豬肉細火慢烤直到軟嫩，用手或叉子撕碎，淋上醬汁，用軟麵包夾著吃。我對美式烤肉不怎麼有興趣，但那醬汁看起來頗可口做法也不難，土法煉鋼摸索出還挺美味的滋味(講到調味我強項)(挺胸)，另，我沒空烤那麼大塊豬肉，改用豬排也可。

巧克力香蕉肉桂捲

說到烘培，我通常喜歡參考歐美的食譜，蛋糕餅乾甜點，總是洋人的玩意兒嘛！

照燒鮭魚、油蔥拌麵、蒜炒長豆

大家好(鞠躬)，今天又是半小時晚餐時間。

湯種台式麵包 (羅勒培根捲、蘋果肉桂捲、熱狗麵包、蔥花麵包、肉鬆麵包)

只要一種麵糰，搞定一切。(撥劉海)

白菜牛尾湯

雖然沒下雪，但是接近零度的低溫又下雨真是討厭死的天氣。手冰腳冰的氣候，不喝碗熱湯太說不過去了。(搓手)

綜合莓果大黃果醬

明明分隔兩地的時候很想念他，一回到同個屋簷下又全身不順眼，屋子很髒啦、講話態度差啦、看球賽的時間比看我還多啦，到處都是雷，回來一週就吵了兩次，然後美國冷得要死又開始想家(聽說臺灣可以穿短袖)，媽的早知道應該過完年再回來。

德國柏林(Berlin, Germany)之食─米其林二星：Reinstoff

北歐的米其林餐廳密度之高，連巷口的三明治店都可能是米其林推薦餐廳。但你說是北歐的食物特別好吃嗎？個人認為只是較符合其發源地(法國)的味覺，也因為評鑑標準都是那樣，星星餐廳吃多了老是有既視感也不是什麼奇怪的事情了吧。

鮮奶油卡士達草莓派

這個派是想營造出一個雪節的氣氛。
(明明已經十二月，我家小鎮到現在一場雪都沒下還陽光普照，全球暖化真令人擔憂啊)