酸香清爽─鮪魚沙拉三明治

打開罐頭把材料拌一拌，只要五分鐘，超有專業感的鮪魚沙拉，搭配現烤香酥脆的硬麵包，美味午餐輕鬆上桌。

材料：

水煮鮪魚罐頭  一罐
奶油起司(cream cheese)  兩大匙
美乃滋  一大匙
第戎芥末籽醬  一小匙
細香蔥(或任何你喜歡的香草類)  手抓一把
萊姆  半顆
(喜歡酸一點加整顆也沒關係)
鹽、現磨黑胡椒粉

做法：

鮪魚罐頭倒入大碗，用叉子稍微把魚肉壓成小塊

切碎的細香蔥、一大匙奶油起司、一點點鹽、黑胡椒

擠入半顆檸檬汁，攪散

最後再放美乃滋和芥末籽醬
(美乃滋是增加柔潤感，不用放太多；若喜歡強烈一點的味道，芥末籽醬倒是可以多放兩匙)

拌勻，鮪魚沙拉就完成了
夾片吐司然後對切，早餐、帶去野餐、肚子餓當點心都好用。今天中午懶得煮，就吃這個啦！

橄欖麵包(或市面上賣的法國吐司)切厚片，用小烤箱烤到外酥內軟

抹上厚厚的鮪魚沙拉

加兩顆切片的水煮鵪鶉蛋
(這是剛好手邊有。一般的雞蛋當然也可以)

切幾塊番茄，假掰的細香蔥，也可以隨人喜好灑點起司絲、辣醬、菠菜葉或葡萄乾

切顆蘋果，就是營養均衡的午餐。
冰涼爽口的鮪魚沙拉帶著淡淡的芥末刺口香氣，搭配熱燙酥脆的麵包，大個子埋頭苦吃，愛不釋口：這是妳做過最棒的午餐三明治之一，太專業了！
(抖腳)

稍晚一點，肚子有點餓又不是太餓，直接把從菜園摘下來的番茄切大塊，塗上滿滿的鮪魚沙拉，配杯果汁，健康又滿足的下午茶點心。