鐵路便當

從加州回來之後，冰箱空了好一陣子(大概兩天)，當然我們是無法容忍如此空虛的冰箱，就在周末假日大肆採購了一番，把冰箱塞滿之後覺得人生又充實了起來。

然後就在這幾天，大個子的朋友說要來探望他，剛好和我的好友要從台灣來探望我是同個時間，他說那他來去買些飲料準備一下好了，我提醒他，前陣子我們才剛去採購，冰箱還很滿，除了飲料之外不用買太多，他乖巧的點點頭，結果

如果大家有印象，去加州之前他才買了可以吃到下輩子的豬排和雞胸肉，出發之前我好不容易把雞胸肉解決，豬排還有好幾片在冰庫，結果他這次竟然又弄回來這麼一大盒，還再加上後面那兩袋又是雞胸肉，還有一堆青菜水果，然後冰箱才剛補滿，這些東西是要放哪裡？抱著睡嗎？

總而言之，我花了兩個小時清理冰箱，花了一個下午清理儲藏室，終於把這堆東西給歸位，然後打開冷凍庫看著快要淹出來的食物，鄭重警告大個子：再給我買豬排回來，你就自己生吃吃掉！

冰庫再也塞不下，就只好挑了兩塊最大塊的豬排來做便當。

材料：

豬排

雞蛋

海帶結 (我只買得到乾燥的海帶結，如果有新鮮的當然也可以)

大蒜、薑

醬油、醬油膏、鹽、糖、米酒、麵粉、肉豆蔻、茴香(如果有滷包就不用那兩樣東西)

做法：

豬排用醬油、米酒、大蒜醃一個下午。(有些人喜歡把排骨敲一敲，肉會比較鬆，我個人是覺得口感差不多所以懶得敲)

米酒和水1：1，醬油、醬油膏、鹽、糖、肉豆蔻、茴香、薑片丟進去，然後把蛋丟進去小火慢慢煮，雞蛋熟了就把它撈起來，剝殼之後再丟回去，這樣就不用另起一鍋煮雞蛋。

醃入味的排骨拿起來把蒜和醬汁抖一抖，外面撒上一層麵粉之後，大火快炸兩分鐘。(喜歡吃麵皮口感的人可以像炸豬排那樣麵粉、雞蛋、麵包粉裹三層)

炸好的排骨不用瀝油，直接丟到剛剛的滷汁裡面，把海帶也同時加進去，轉小火滷個一個鐘頭左右。

搭配上次做的涼拌和韓式冬粉，酸酸的配菜搭配滷的入味的排骨和滷蛋，味道實在很懷舊，如果有鐵製便當盒就更完美了。(大個子一臉淫笑：妳還可以穿上火車小姐的制服來送便當)
(怎麼全世界的男人都喜歡這一套 =__= )

失敗點：

好吃是好吃，我一直覺得好像少一味，想了半天，原來是少了黃色的那個醃蘿蔔，鐵路便當還是要有那個蘿蔔才完整啊！