2018年6月18日 星期一

台式花生粉奶油夾心麵包、果醬麵包


烘培課上了兩個禮拜,紮實的課程學到不少技巧與食譜。我很幸運,遇到一個非常棒的烘培主廚,動作又快又準而且教學清楚,她在市中心有一間烘培坊,又在學校全職教課,忙碌的人生讓她非常俐落。主廚很愛在課堂上說:我要讓你們每一分學費都值得。她也的確有做到,這兩個禮拜下來,我覺得自己的任督二脈被打通,烘培功力都提升到另一個層次了呢。(並沒有)

2018年6月15日 星期五

辣肉醬、肉末辣子雞丁


原以為這學期沒有英文課,應該比上學期好很多,想不到,我還是太淺了。

2018年6月11日 星期一

酸奶油(優格)馬芬,搭配黑糖奶油酥頂



這學期的第一堂課,是我很期待的烘培入門。(Introduction of Backing)

2018年6月7日 星期四

快炒宴(鮭魚頭湯、沙茶辣炒蟹腳、蒸螃蟹)


這學期的第一堂課是烘培入門,也是讓我很期待的一堂課。

2018年6月2日 星期六

馬爾地夫(Maldives)之食旅—愛與痛的邊緣


其實在緬甸斯里蘭卡的第三國家精實之旅之後,大個子很上道的安排了一個三天的馬爾地夫,還難得大手筆的訂了海上小屋,作為這趟旅行的浪漫結尾。讓我即使在旅程中又累又熱一堆毛病,想到最後的天堂之旅,還是頭一低牙一咬的忍下來。我要去馬爾地夫了呢喔呵呵呵。