在聯合航空(United airline)毆打亞洲乘客事件之後，美國航空(American Airline)也爆出空服員差點打到媽媽與嬰兒事件(新聞連結)。其實，我對這種事再度發生一點也不意外。
之前在臺灣，出國旅行是一件美好的事。除了出去玩的興奮，坐飛機也是一件很值得期待的事，鄉下人難得坐飛機，什麼海關航廈一切都很新鮮，空姐親切美麗空餐又好吃，要下飛機還跟你鞠躬謝謝，坐一趟飛機以為自己是誰似的，隔天要出國前一天都會興奮得睡不著，太開心了。
搬來美國之後也常常出去玩，美國這麼大，當然有機會坐境內飛機，然後就第一次體驗到什麼叫做"美式服務"。空姐態度愛理不理就算了(某次我手提行李因為塞滿鞋子和電腦有點重，請空姐幫我一起抬上去放，她竟然假裝沒看到不理我，還是隔壁座位的大叔幫忙我的)，服務也很落漆(額外要了一杯水，等到降落也沒等到)，空餐更是難吃的跟鳥飼料一樣，座位也比亞洲航空來得小(美國人都這麼大隻，怎麼擠進這位置啊)，頭一次發現，原來坐飛機也可以是種折磨。
偏偏，美國這麼大片國土，除了飛機之外，幾乎沒有其他可信賴且方便的公共交通工具，只有班次少又很慢的火車，以及不怎麼可靠的飛狗巴士(還不是每個城市都有)，什麼高速鐵路更是想都不用想，不然就是自己開車，五個小時以內的車程都叫短程，像我們每次從印第安那州開回愛荷華老家約十個小時，累得要死。曾經試著搭火車，一天只有一班(還是早上六點)從印第安納波里斯到芝加哥，中間轉車再坐五個小時到威斯康辛的小鎮，大個子媽要開兩個小時的車來火車站接我們，比自己開車還累又要麻煩到家人，莫名其妙。
航空公司當然也知道，我服務再爛也是有人要搭，即使有四五間競爭對手，但是品質都一樣，只要誰的機票稍微便宜個五十塊就大家搶著要，當然也就更沒人在乎其他的枝微末節。打人事件過後，大家都說拒搭聯航，然後現在美國航空也出這個包，另外一間達美航空則是一天到晚誤點(我們坐過從印第安納波里斯到紐約約兩個小時的飛機，誤點了六個小時最後乾脆取消班機，我們趕快打電話給客服找另一班替補飛機，結果替補飛機也誤點靠北)，我只能說，美國本土的航空公司都是香蕉比西瓜，烏龜比螃蟹，一樣爛。若要拒搭，我只能自己開三天的車去加州。
拜託，把蓋墨西哥高牆的錢拿來蓋高鐵好不好啊川普總統？
哪裡都去不了只能在家開趴，這是某次家聚的點心，簡單好做且大受好評，做完起司蛋糕剩下的蛋白拿來做瓦片酥剛剛好。
材料：
蛋白 三顆
細砂糖 120 g
中筋麵粉 25 g
杏仁片 130 g
香草精 一小匙
新鮮薄荷葉 一小把 (沒有就省略)
做法：
把除了杏仁片以外的材料倒入大碗裡
攪打到均勻就好不用打發
把杏仁片灑入，拌勻
薄荷葉是家裡院子的野生貨，長得比野草還高，抓幾片嫩葉，洗乾淨切碎，讓餅乾增添一些香氣 (也可以用玫瑰或其他你喜歡的香草代替)(沒有的話就省略也不會怎樣)
用小湯匙，把麵糊抹在烘培紙上
(不要抹太厚，會不夠酥脆)
烤箱預熱：180*C/360*F
烤八到十分鐘，最後兩分鐘最好在烤箱邊注意一下顏色
出爐，香噴噴！
稍微放涼，再從烘培紙上輕輕撕下來
(如果喜歡彎曲形狀像一般店裡賣的那樣，可以趁熱時捲在擀麵棍上待其冷卻。可我手拙，怕捲彎不成反倒弄破一堆，平平的形狀也很好看啦)
香酥甜脆，滿口都是杏仁的堅果濃郁，泡杯紅茶最對味了。
橙皮杏仁口味，則是100g的杏仁角，與50g的糖漬橙皮，其他作法一樣(這次的香草用迷迭香)
加了橙皮，帶點水果香氣，又是另一種風味。
加上起司香草司康，派對輕鬆搞定。(拍掌)
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