焦糖醬香草冰淇淋派 (撐破腰帶派二版)

某個周末下午，大個子準備要去樓下跑跑步機，我在樓上忙我的，一片平靜。

突然他呱呱大叫：我的襪子呢？我平常跑步穿那雙襪子呢？
我：不就晾在洗衣間的架子上嗎？
他：在哪裡？我沒看到啊？叫妳不要亂動我東西*^F%^#K<@#...
我覺得他老了以後會是個很難照顧的臭老頭，應該要把他丟到最遠的安養院去。邊白眼邊起身，走下樓前一秒，他急喊：不用了我找到了。

他這麼一喊，我反而覺得奇怪，快步走到洗衣間一看，這個死人頭把我烘乾機裡乾淨的衣服全部丟到地板上翻找，正想毀滅證據就被我看見。
我(炸毛)：你有沒有搞錯啊！那些都是乾淨的衣服你給我丟地板上！
他(快速穿上襪子)：因為我找不到襪子啊好了我要去跑步了.....................(快速溜)

溜走就算了，媽的衣服還繼續堆在地上讓我收。

做一個超厚的派砸你臉上王八蛋。

派底材料：

Oreo餅乾  約330 g
奶油  60 g

派餡材料：

香草冰淇淋(或咖啡冰淇淋)  一大盒
核桃  手抓一把

焦糖醬材料：

糖漿  300 g
黑糖  100 g
奶油  80 g
鹽  一小搓
鮮奶油  140 ml
波本威士忌  兩三湯匙

做法：

拿一個約八吋的圓盤，鋪上錫箔紙

將派底材料用食物處理機打碎(或裝進袋子裡細細敲碎)，鋪在盤子上，用湯匙壓平，放進冰庫一個小時冰硬，同時將香草冰淇淋拿出來放軟

核桃敲碎，用平底鍋乾煎出香氣

一個小時之後，將派底取出

冰淇淋不用完全軟化，只要像圖那樣容易用湯匙鋪平就可以了

香草冰淇淋和Oreo很搭，咖啡口味、焦糖奶油口味之類的冰淇淋也不錯

灑上碎核桃

用錫箔紙包住(以免沾染冰庫氣味)，放回冰庫兩個小時以上冰硬

把焦糖醬的前四種材料放入鍋中，小火煮化

煮到冒泡泡，轉小火，再煮五分鐘直到更濃稠

起鍋前倒入威士忌，熄火

趁熱倒入鮮奶油，快速拌勻，放涼備用
(這個份量做出來的焦糖醬會有剩，密封放冰箱保存，之後做甜點可以用，搭配起司蛋糕、淋在水果上，也可以淋在冰淇淋上，搭配水果做成聖代，風味超讚的喔~)

把冰淇淋派取出，整顆淋上滿滿的焦糖醬，再放回冰庫裡半個小時以上。
巧克力派底、濃郁香草冰淇淋的美妙滋味，搭配甜香焦糖。這是某次家聚的甜點，主餐是辣烤五花豬肉和鮭魚，熱燙的美食之後，來塊甜美冰涼的派，再好不過。

(這個派食譜來自奈潔拉的版本，我之前做過一次。比起來，這回的顏色口感可說是大成功啊哇哈哈哈哈~)