芝加哥之食─熱門之選：Roister

不久前才在市區開張，主廚據說很有名(名字太長很難記)，每篇食記報導都說這是最值得等待的一間餐廳。開張之後天天爆滿，要兩個禮拜前預訂才有位置。虛華如大個子當然不會錯過。

沙茶辣椒炒麵

我和大個子為了他那台白癡卡車吵了一架。

法式葡萄乾麵包

這個麵包，可說是讓我邁入烘培的另一個里程碑。
(因為超他媽的麻煩)

茄汁燉雙肉丸子、義大利玉米粥 (Polenta)

這陣子，有件打擊我很深的事情又一再的被提起，我不是放不開，只是解決不了的情緒讓人無力，本以為自己已經習慣了，卻發現其實，這輩子都不會有那麼一天。眼淚似乎乾不了，卻又跨不出那個門檻，要流不流的卡在酸澀的眼眶邊。

草莓粉 (天然紅色色素)

美國人真的好愛五顏六色的點心，不管是彩虹蛋糕、彩虹餅乾、還是超鮮豔的杯子蛋糕，彷彿兒童樂園似的色彩繽紛，每回走過烘培坊，想不多看幾眼都難。

鳳梨糖醋豬肉、蛋腸蔬菜湯、煎香腸糯米腸、地瓜飯

這是要出遠門前一天的晚上，撈一撈冰庫裡的庫存，並把冰箱裏頭剩下的蔬菜材料全部煮完，弄出這一餐只需要不到一個鐘頭，輕鬆簡單。(拍掌)

羅勒風味熱狗捲 (老麵法)

以前上班的時候很忙，沒空做早餐，去麵包店買個幾樣當然是最快。挑來挑去不脫這幾種：肉鬆麵包、菠蘿麵包、大蒜軟法麵包，還有我很愛的這個熱狗捲。(即使沒有一起生活，但我兒子愛的麵包種類竟然跟我差不多，還特別強調：就是有塗美乃滋的那種肉鬆麵包喔！遺傳真是神奇)

芝加哥之食─祕魯料理：Taste of Peru

祕魯位處南美洲，有很長的海岸線，想當然的，海鮮料理很出名。這間祕魯餐廳是芝加哥百大餐廳推薦，距離市區有點距離，開了好多年生意依舊很好。

花椒辣油(水餃店的香氣)、辣拌芹菜

愛吃辣的朋友一定都了解這種痛苦：麵店裡的辣椒醬明明看起來紅通通，但是又沒香氣又不辣，有時候還鹹的要死莫名其妙。

巧克力蛋糕，可可奶油乳酪糖霜

這是目前我做過最濕潤、最濃郁，甜度最剛好的巧克力蛋糕。

日常早餐兒筆記

今天早上是本月第二次，倒掉還有大半瓶的，壞掉的牛奶。

花素蒸餃 (蛋素)

印度人大概是除了華人之外，最多的外移族群之一，同時因為宗教關係，也跟臺灣一樣，吃素的比例相當高。(至少比歐美國家高很多)

玉米麵包

正確的名稱應該是"玉米粉麵包"。不是勾芡用那種，而是把玉米磨成粗粒，又叫玉米麵，美國南方(尤其是黑人嬤嬤主廚)很常使用這種玉米粉，加上很多奶油和糖，做出來的玉米麵包入口即化、鬆軟香甜，很適合搭配醬汁類主食，或乾脆直接當甜點。(老美愛吃糖不是新聞，南方人更是"特"愛吃糖，以麵包來說，有些真是甜到靠北)

芝加哥之食─騙騙歪國人之：御廚手拉麵 (Imperial La Mian)

新開在芝加哥車水馬龍的市中心不到三個月，圍繞著觀光客和各式酒吧。大個子看了餐廳介紹，強調是"正宗的手拉麵"，雖然感覺有那麼一點不對勁，兩個人還是興致勃勃的來嘗個鮮。

八寶芋泥 (紅豆夾餡)

堪稱我最愛的中式甜點，可以前菜正餐都不吃，就抱著這一碗狂喀。芋頭的綿密口感、獨特香氣，搭配微甜的夾餡(有時候是紅豆，有時候是棗泥，有時候什麼都不夾都一樣好吃)，熱軟香滑，吃再多也不膩。

烤雞炒烏龍麵、番茄蛋花湯 (處理沒吃完的烤雞)

某日，大個子只要上半天班，要我起床幫他弄早午餐。我心裡盤算著：等他去外面晨跑時起床，刷牙洗臉然後弄麵糊，晨跑完洗澡那十分鐘開始煎鬆餅、煎培根，最後切個水果，他洗好澡換完衣服就有熱騰騰早餐可以吃，我還能順便喝杯咖啡滑手機。一切都在我的掌握之中。(甩髮)

藍莓全麥馬芬

自從(號稱)開始減肥，當然會刻意的減少甜食的量，但其實我很愛吃甜食，更不用說那隻大螞蟻。尤其是偶爾吃了味道比較重的餐點之後，嘴裡總渴望著點甜的什麼東西。如果沒有自己做的，大個子就開始翻箱倒櫃，撈出各式餅乾零食，看著他吃那些多彩的人工糖果，好像也沒比較好。

芝加哥之食─熱門的西班牙小點：Cafe' Iberico

套句大個子的說詞，這間餐廳已經"open forever"。

1992年開張，到現在仍日日高朋滿座，假日還要排隊，在高房租又喜新厭舊的城市區實屬不易。看來這食物很值得期待。

芋粿巧

常常看到攤販賣這個，在臺灣時沒有特別愛吃，但有時候就突然好想念那個味道，想念芋頭香氣和糯米Q彈的嚼感，用平底鍋煎到兩面洽洽，沾點蒜頭醬油，完美的下午茶點心。

手工披薩 (香腸蔬菜、鮪魚奶醬)

看起來有專業的架式吧哼哼！