好的，減肥這件事進入緊鑼密鼓的階段。(還真有臉講)
其實我一個人在家吃飯時，是有(很寬鬆的)進行高纖低糖多蛋白的飲食控制。高纖就是吃很多蔬菜水果，低糖指的是甜食的糖而不是碳水化合物的醣(沒有澱粉我沒辦法過日子)，把甜食的癮頭減到最低，真的好想吃就啃一塊可可含量高的苦甜巧克力這樣，多蛋白則是瘦肉啊、雞蛋啊、海鮮這一類，多吃無妨。
這飲食量看起來一點都沒減少，很莫名其妙我知道，但身為減肥經驗豐富之人(咳)，這是我能找到最適合自己的方式。
我嘴饞食量又大(這不用解釋)，而且時而有疑似低血糖的毛病，就是餓過頭手會抖冒冷汗，一直想找東西吃，曾經在這樣的狀況下自己測血糖是90上下，照理來說餓八小時之後血糖才會低於100，可我才隔不到四個小時沒吃東西就這麼低，簡言之就是餓的速度比別人快。所以除了三餐足量之外，還必須隨時補充，口袋裡總要準備些點心，以免低血糖時身體不舒服導致脾氣大爆發。(連粗神經的大個子都知道，天塌下來也不能讓我餓肚子)
所以想當然，減少飲食量的減肥法對我來說一點也沒用，因為一餓就會脾氣壞，然後吃更多，幾次下來惡性循環反而更胖。我能做的，就是在可以餵飽的食物裡頭，找尋對體重最有利的選項。正餐時多吃瘦肉、高纖青菜、較難消化(可以撐比較久)的澱粉，餐中間肚子餓了就吃水果或蔬菜棒，一天半小時以上的有氧運動(跑步機、腳踏車)，看情況(懶散與否)進行的負重運動(深蹲、提重這一類)。持續兩個禮拜，約瘦下五磅(一點多公斤這樣)，是對身體健康且不容易復胖的方式。
順便囉嗦一下，秤體重，要在每天同一時間，全身脫光站上磅秤(我通常是早上剛睡醒，只穿條內褲時秤)，這樣才準確。否則昨天吃飽晚飯時秤，今天餓三個小時後秤，誤差可以差到三磅(一公斤)以上，這樣秤體重沒有意義。
分享一下其中一餐的餐點內容。
火雞肉丸子材料：
火雞絞肉 (熱量比豬肉低但口感濕潤不澀) 一大盒
紅蘿蔔 一條 (增加肉丸子體積但其實是蔬菜)
蒜頭 兩三瓣
鹽、醬油、黑胡椒粉、冷水
滷肉丸子材料：
韓式冬粉
蔥花
日式柴魚醬油、味霖
做法：
把肉丸子材料放大碗裡
邊用手攪拌，邊倒入冷水，最後把肉泥拿起來摔到碗裡幾次，讓肉泥呈現黏稠濕潤狀
抓一小把肉泥在手掌裡
用虎口往上一擠，就是肉丸
鍋子裡放一點油，把肉丸子煎到表面有焦色
鍋底有點黏鍋，沒關係
倒一杯水、味霖和柴魚醬油(依個人口味調整比例)，用木勺子刮一刮鍋底
蓋上鍋蓋，轉小火，慢燉十分鐘讓肉丸子入味
最後五分鐘把冬粉下鍋一起煮
(韓式冬粉是馬鈴薯澱粉製成，比較耐煮口感也好，替菜色增添口感。但很會吸水，一開始的水要多加一點)
起鍋前撒點蔥花，完成
打水足夠的肉丸，燉煮之後仍然保持柔軟咬感，鹹甜調味加上Q彈冬粉，很下飯啊~
用鹽麴和蒜頭，快炒一盤青江菜
比起鹽，鹹味較緩和且帶有淡淡甜味，是我在日本超市找到的珍品
藜麥比白米2：1，若電子鍋用雜糧飯的模式，若是一般電鍋，外鍋多放半杯水
藜麥雖然是穀物但充滿蛋白質，是減肥時的好選擇。(就算不減肥，拿來代替部分主餐也很健康)
這樣一餐有肉有菜有飯，吃得非常飽又沒有罪惡感，給在減肥深淵浮沉的各位參考看看。(推眼鏡)
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