桃園之食─吃不是很飽的炙燒肉

雖然很常和友人去台北吃吃喝喝，但對於住桃園的我來說，有時候實在懶得跑那麼遠。懶得跑，又嘴饞，桃園的朋友推薦我來這間店，強調有台北高級燒肉店的水準。

炙燒肉
地址：桃園市經國路733號
電話：(03) 346-7778
營業時間：網站沒寫。(我去吃是晚上八點左右，看起來是間吃宵夜的地方)

位於經國路的大路邊，有點難停車。(忘了留意，似乎有特約停車場)(似乎啦)

裝飾走日式風格，包廂是和式座位。

用炭火燒肉，加十分。(舉牌)

吃燒肉不可忘，清酒兩盅。

檸檬汁、燒肉沾醬

(後來發現，烤魚時沾點檸檬汁就夠了。因為肉質很好，除了灑鹽之外任何沾醬都不太需要)

綜合泡菜：白蘿蔔、小黃瓜、大白菜。
蘿蔔、大白菜泡菜醃的入味，不帶甜、微辣鹹酸的調味非常清爽(我很不喜歡有甜味的韓式泡菜)；小黃瓜切成四瓣不分離，中間塞入韓式泡菜漬料，保持小黃瓜生鮮脆口又帶有泡菜的調味，清爽帶汁又沒有醃過頭，搭配油膩的燒肉很解膩。

這盤綜合泡菜非常值得一點。

和牛臉頰肉
(這間燒肉店強調所有的牛肉都是日本進口和黑牛)

臉頰肉Q彈柔軟，嚼久很有肉汁，但是一份三百八(還是三百二)只有這樣小小幾片，吃得不是很過癮

前胸肉、橫膈膜肉
一個是帶有油花，入口即化；橫膈膜肉則是帶有較重的肉味。前胸肉微甜的油花很順口，搭配清酒真是美味，橫膈膜肉久嚼香甜，來點黃瓜泡菜很解膩。這間店的肉質真是相當不錯。

講到橫膈膜，讓我想點些內臟類，結果十個選項有八個都是"本日缺貨"，服務生解釋原因是因為進口，而且和牛供應本來就要看貨量所以不穩。

ㄟ，那幹嘛通通寫在菜單上？要不就乾脆學居酒屋寫白板"本日菜單"，至少讓客人知道今天有什麼食材可以點，菜單上都有結果點不到，感覺很不好啊~~(皺眉)

因為是高級貨，服務生會來幫忙烤，幫忙擺盤。
(一盤三百多塊，烤焦了會很想哭)

擔心燒肉吃多會太油，點了個海帶芽沙拉解膩，酸甜的和風醬汁，中規中矩。

(結果發現這有點多餘，因為肉根本吃不夠)

鮭魚肚，油花滿滿

烤的方式很特別，拿個烤肉夾架在爐邊，將鮭魚肉放在夾子上，小火慢烤，偶爾翻個面

這鮭魚肚從第一道上菜就開始烤，烤到最後一盤肉烤完才終於上桌，需要花點時間。

外表帶點焦脆的口感，魚油豐腴，肉質細膩，一口魚肉一口酒，溫醇好入口，連我這個不愛鮭魚肚的人連吃兩塊也還在舔舌頭。如果愛吃鮭魚，這道千萬別錯過。

吃到這裡，我們點的東西就沒了，但是一方面還沒飽(不要說飽，連吃到東西的滿足感也沒有)，再來想吃的品項又都沒進貨，整個人很空虛。最後討論一下，只好點了這道有點小貴，但服務生大力推薦的：臀肉牛排。

整塊放在炭火上烤，烤到五分熟的程度再分切。

肉味十足，有嚼勁但不過頭，可惜的是油花並不如原以為的那麼甜美，吃起來就像塊優質但普通的牛排。

這樣一頓吃下來，兩個人花了三千五，但是一點也沒飽，回家還啃了兩塊麵包。

若想吃幾塊好肉，可以來坐坐。但如果你是大食怪(其實也不用，我的食量也是正常人)(是嗎)，荷包又不是那麼滿，這間就不推薦了啦。