名字很響亮的取作伊莉莎白,又聽說頗難預約,立刻浮現在腦海中的餐廳想像圖:水晶吊燈閃閃發光、紅酒杯輕敲聲響、富麗堂皇、車一停立刻有專人開門,小費還要塞二十塊起跳的高級餐廳。
盛裝打扮的兩人,下了地鐵站之後(就在地鐵站附近,省點計程車錢),照著地址沿路找尋,越往前走,越覺得這個遠離芝加哥市中心的(荒郊野外)社區很怪異,周圍的房子破舊又黑,根本沒幾間店家,街上少少的路人,我的小禮服隨著夜風飄啊飄,心裡發毛,這裡根本不像是有高級餐廳的地點啊!到底是要去哪裡啊?
在鬼打牆的來回走了兩趟之後,我們停在這間看起來很像倒店待租的門口,看了兩三次網站上的地址,沒錯,就是這一間。
(這......這裡面是地下賭場吧.....)
仔細一看,旁邊的小信箱上,還真有貼著餐廳的招牌
(這招牌的設計........是整人嗎?)
地址:4835 N Western Ave, Chicago, IL 60625
電話:(773) 681-0651
營業時間:禮拜二到禮拜六:18:30~23:30
菜單官網: urbanspoon.com
鼓起勇氣推開門,明亮的室內、不大的空間、穿著整齊的服務生以及超開放式廚房,還真的是間餐廳啊~
(明明是高級餐廳,為什麼要開在這種鳥地方?省房租也不是這樣省的吧)
服務生端來這具可愛的擺飾、餐具,然後開始介紹今晚的餐點。
這裡每一季都會變換菜色,當令食材是強調重點;還有原來伊莉莎白是主廚的名字,和女王沒有關係。
農村點心,木頭與水(Snacks from the Farms, Wood and water)
像是吊燈的器具裏頭,裝著蘿蔔之類的醃菜
底層綠色的是蔬菜汁凍,上頭裝飾著可食用小花,旁邊的滴管裏頭則是高湯。
吃完之後,是一種虛無的感覺,好像嘴裡有嚼著甚麼東西,但是吞嚥時卻絲毫沒有感覺。唯一的記憶,只有那高湯凍鹹鹹的。(還有那小花很卡牙縫)
階梯上的金針花 (Ramps and Day Lily)
(我隨便亂翻的,歡迎英文好的人給我指正一下)
裏頭的小方塊從左為:起司、洋菜凍、炸馬鈴薯,旁邊一粒一粒的好像是燕麥。
燕麥的QQ口感,搭配底下味道頗濃的蔬菜醬、雖然只有一小口但是味道很明顯的炸馬鈴薯,在嘴裡的嚼感和味覺很有趣。
石頭 (Rock Course)
那一坨是炸野生米,甜甜黏黏的調味,吃起來很像爆米香;上面那一片是熊肉火腿,略鹹,沒甚麼野味。
(石頭只是名稱,不能吃)
主廚推薦 (Elizabeth Staples)
上面覆蓋著一層高湯洋菜凍(這間餐廳很愛用洋菜)、鮭魚卵、綠色的菠菜麵片以及自製醬汁,搭配著可食用小花。
麵片嚼感十足,蔬菜味濃郁;鮭魚卵很提味,但只有兩粒略顯寒酸;那一層高湯凍有點多餘,我覺得麵片配上醬汁就很好吃了。
鮮蝦麵 (Shrimp Noodles)
把蝦肉打碎之後製成麵條,蓋上某種名字很長念不出來的起司。
因為太小口,我吃不出個所以然。
(可能對味道很有自信,故意給這麼小口想證明蝦味濃郁,偏偏我和大個子都是吃重鹹之人,努力多咬兩口才吞下去,還是吃不出蝦味,很稀微的一湯匙)
接著端上了喝紅茶的杯子,裏頭放了兩朵乾燥花
旁邊同時端上自然實驗課的燒瓶,裏頭滾著某種液體
(我以前超怕這東西會爆炸,上化學實驗課都躲得遠遠的)
蘑菇茶 (Mushroom Tea)
雖然叫茶,但入口的感覺很像帶點青草味的罐頭牛肉高湯,鹹香熱燙,頗為順口
油炸森林蘑菇 (Fried Woodland Mushroom)
(為什麼高級餐廳老愛用大盤子裝一小點料理呢?不覺得這樣很寒酸嗎?)
乍看很像炸雞翅的形狀,旁邊是自製美乃滋醬和野生酢醬草
那蘑菇好厚一片,嚼感十足,炸皮的起司奶味非常濃郁,再配上也奶味十足的美乃滋,這一片吃完突然有飽的感覺。(很適合當素食者的主餐)
接著服務生笑笑的走來,兩手空空,難道今天就這樣就結束了嗎?怎麼可能?
原來一開始的桌上擺飾另有玄機。
樹枝與胡蘿蔔 (Twigs and Carrots)
橘色像雞爪的樹枝是鹹味起司餅乾
另外掛著的是蜜漬胡蘿蔔片,吃起來很像蜂蜜陳皮。
(還好大個子有提醒我,這支是真的樹枝,不能吃的)
(他可能怕上回的吃草事件重演)
(為什麼擺飾不能弄清楚點,硬要跟食物做得很像呢?)(生氣)
蕨類、燕麥等野蔬,淋上奶油蔬菜湯、幾滴特級初榨橄欖油
這湯品看起來很濃郁,入口時卻意外地順口,鹹香滑膩,冷湯卻沒有草腥,蕨類的脆脆口感很有畫龍點睛的效果。吃到現在,這道是我的最愛。
這時候端上看起來很硬的麵包和手工奶油,但是我已經七分飽,怕後面吃不下,這麵包我沒動手。
牛腩很嫩,入口即化,淋上微酸的醬汁,搭配蔬菜相當爽口。
甜菜根、羊肉 (Spring Lamb and Beet)
(硬要強調那是春天羊肉,但是春天生的還是春天宰的沒講清楚)
半烤半煎的羊肉軟嫩不腥,搭配微酸的手工番茄糊和帶點甜味的自製酸奶油,非常美味;旁邊那黃色一捲一捲的是黃色甜菜根,刀工細緻。
這盤主菜不管是擺盤、口感、調味,都非常有質感。
試管(Test Tube)
裡面是清口用的水果醋,附上造型感十足的吸管
紅茶菌(Kombucha)
紅茶菌,因在加糖的紅茶中培養而得名。其中以醋酸菌的含量最多,味道微酸,是一種活菌飲品。(資料來源:維基百科)
就是上面那一叢冰沙的口味,吃起來像養樂多;再搭配桑葚和食用小花,吃起來就像草莓風味比菲多。
早餐(Fruit Loops)
擺盤看起來就像早餐的喜瑞爾、煎蛋以及麵包
這唯妙唯肖的不是雞蛋,蛋黃部分是味道濃郁的奶黃醬,底下的蛋白則是牛奶風味凍。
(擺盤真是超可愛)
裏頭兩色的喜瑞爾是酥脆的水果風味餅乾,搭配著味道濃郁香甜的杏仁牛奶。這個超好吃!
現烤核桃司康和甜味奶油
(我太飽了,司康交給大個子)
巧克力、洋甘菊、金針菜芽(Chocolate,Chamomile and Day Lily Shoots)
巧克力雪酪和草味很重的冰沙,搭配起來口感很怪異
巧克力杏仁餅乾(Chocolate Almond Cookies)
(終於走到最後一道,飽到快升天了)
因為廚房就在旁邊,裏頭的廚師觀察我們用餐進度邊把這個放烤箱,端上桌時還相當燙,裏頭鬆軟濕潤,巧克力微苦,杏仁香味十足,很好吃的軟餅乾。
最後送上隨手小點(奶油果醬餅乾)和今晚菜單。
這餐廳若訂晚上九點半之後的位置,可以打六折價,折扣後是一個人是98塊美金不含稅,餐點內容一樣,比起原本的價格划算很多。
精打細算的大個子當然是訂晚場,所以當這頓吃完,是半夜十二點半,邊打瞌睡邊走過陰風森森的街道回捷運站,到家時已是凌晨一點二十分。
晚上還得半坐臥入睡,不然會被湧出來的食物給淹死啊~~
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