因為工作需要，大個子每個禮拜三會到車程約五十分鐘的隔壁小鎮的辦公室出差。
因為不是自己的辦公室，中午沒有提供午餐，最近的餐廳要開車十五分鐘以上，有時候工作太忙根本走不開，午餐就這樣沒得吃。他的早餐通常只是喜瑞爾加柳橙汁，很容易就餓了，又沒吃午餐，餓了整天之後回到家就狂吃猛吃，這樣對健康好像不太好吧。
(我有嘗試幾次禮拜三早點起床幫他做豐盛點的早餐，但是床太溫暖，十次只有一兩次成功。人生總是很難盡如人意)
(我也有試著前一晚準備好三明治讓他帶便當，結果這傢伙沒有一次記得帶，永遠都放在冰箱變成回家後的晚餐。老人癡呆真的很難照顧啊)
後來就開始常做做瑪芬、麵包這一類的糕點，放在桌上，不冰也不會壞，早餐可以吃，也可以帶兩個去上班，至少不用餓整天肚子。重點是就擺在餐桌上，有眼睛都看得到，再忘記吃，我也沒辦法了。
(老實說他還真的忘過兩三次啊他媽的)
參考的網站是：蘿瑞娜的瑞典主婦手札
材料：
中筋麵粉 120g
奶油 30g
雞蛋 一顆
白砂糖 60g (我用的材料是網站上的一半，只有糖多用了2/3，結果對我們來說仍不夠甜。若你是味蕾正常的人，糖請適量)
小蘇打粉 半茶匙
泡打粉 1/4茶匙
牛奶 75g
香蕉 一根
藍莓 手抓一把
(台灣不容易買到藍莓，用草莓切小塊也可以。但是草莓烤過之後顏色會灰灰的不好看)
做法：
烤箱預熱190*C/380*F
把所有的材料先拿出來秤好重量。(這很重要，讓烘培不會做到一半手忙腳亂)
奶油用微波爐加熱融化
加入砂糖，用攪拌器攪打成淡淡的乳白色
然後加入雞蛋，繼續攪打
確認雞蛋打勻之後，加入切小塊的香蕉
可以用攪拌器攪打，也可以用刮刀壓爛
(因為這香蕉還蠻熟的，隨便壓就成泥了)
倒入鮮奶，拌勻
所有的粉類材料倒成一碗，過篩
過篩的粉類倒入剛剛攪拌均勻的濕料當中
用刮刀輕輕拌勻，看不到結塊的粉類就好，不要過度攪拌
最後再倒入藍莓拌勻，麵糊就好了
(藍莓洗過要擦乾，不要濕濕的就丟到麵糊裡)
拿出模具，鋪上蛋糕紙
平均裝入麵糊(約八分滿)之後，在桌上用力敲一兩下讓空氣排出
烤二十五分鐘
(依照烤箱不同須稍稍調整時間)
香蕉烤過之後，香氣會明顯提升，出爐時整個屋子都是香蕉和瑪芬的香氣，真令人愉快
烤好的瑪芬要立刻取出放涼，底層才不會悶到軟軟爛爛的
這樣六個，夠我們吃兩天的早餐。甜甜的瑪芬搭配微酸的藍莓很清爽，配杯咖啡、果汁、喜瑞爾，或是煎蛋、培根、火腿，別看這小小一個，頗有飽足感的喔。
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