馬鈴薯煎餅

一直看到那大阪燒在首頁，讓我整個人坐立難安。

這個馬鈴薯煎餅做法非常簡單，但是口感超好，擺盤漂亮一點，放在外面餐廳賣個一百五一份都沒問題，我覺得煎給小孩子放學當點心應該也不錯。

材料：

馬鈴薯
鹽、黑胡椒

做法：

馬鈴薯挫絲。(挫的越細越好)

稍微壓一下把水分壓掉一點，撒上鹽、黑胡椒，攪拌均勻之後整成圓形。

熱油鍋，把馬鈴薯餅倒進去稍稍壓扁，小火慢煎。

翻面長這樣。

兩面都焦黃就可以起鍋了。

下面鋪點菠菜，煎幾條培根，切顆蘋果配上一杯咖啡，就是一頓假掰的早餐了。

馬鈴薯餅切面長得像這樣，吃起來很有薯香又有點綿密，外層焦焦脆脆的，會讓人覺得好像下了很多功夫，偶爾端這個出來人家會覺得你好強！這個應該比麥當勞薯餅強上個一百倍吧！

失敗點：

挫絲煎熟而已，沒什麼好失敗的，不過我熱愛食物原味所以沒有另外調味，如果嫌這樣吃太清淡就沾點番茄醬或是烤肉醬也是不錯喔。