油醋漬甜椒

法國總統大選昨天(臺灣的前天)(法國的前天又過了半天)(囉嗦啦)結果出爐，由一位39歲，第三黨派的年輕帥哥當選。(他的競選海報真是又帥又陽光)(另一位候選人勒龐女士比較做作)(而且那姿勢容易閃到腰)

年輕帥哥(人家有名字叫Macron)(翻譯做馬卡龍)(才不是)是去年才從兩大黨其中之一脫黨而出，另外創建了年輕的黨派並參加競選。他的訴求簡單且直接，保持親和且支持留在歐盟，讓他贏得65%的選票，大勝右派女性候選人的保守政見與相對封閉的政策。(減少收留難民、脫歐之類)

昨天剛好與法國友人夫妻餐聚，他們也希望這位年輕總統能為低迷三十年的法國帶來一絲新希望(法國人可以在國外投票，只要到有投票所的城市出示證件即可，南韓也有類似的方式。真希望臺灣也能跟進，讓住在海外的人也有投票的權利)，並且稍微分析兩派的不同與我分享，相當有趣。

其實最有趣的，是這位總統的太太，比他年長24歲，是以前的高中老師(讓我想起歐蕾廣告)，據說他從15歲就開始愛她，一直等到成年與她交往，29歲結婚，而馬卡龍先生會一路走到從政，也是仰賴太太的睿智與幫助。

當然新聞報紙或多或少會講到這方面的事，有話題嘛！但絕大部分都是針對他的政黨政見與接下來會遇到的挑戰(例如國會裏頭沒有一個議員跟他同一政黨，之後的政策是要怎麼推之類)，與國家國民有關的事，婚姻之事只占少少篇幅。若這廝發生在臺灣，光想那新聞素質，我都替他捏把冷汗。
(老牛吃嫩草啦、師生戀不要臉啦、去採訪打擾女方家人阿公舅舅鄰居寵物啦、政敵攻擊私德問題巴拉巴拉，臺灣的新聞報導比綜藝節目還精采，比兒童節目還幼稚，比彩虹頻道還低級)

我也沒聽見幾個人(是說我認識的法國人也不多)評論人家老婆年紀大什麼的，對他們來說，這一點也不重要。其實也真的不重要，總統的感情與治國能力本來就兩回事，愛情發生時，並沒有規定幾歲與幾歲，只要成年，彼此開心就好。更何況男性比女性大二十幾歲的大有人在(例如現任美國總統)，還被誇讚身體好咧。

講到年紀與兩位總統，來個數學題：美國總統比夫人年長29歲，法國總統夫人比總統年長24歲，美國總統又比法國總統年長31歲，請問法國總統夫人比美國總統夫人年長幾歲？

(我在網路上看到這個題目，耳朵瞬間冒出白煙)

這個漬甜椒很適合肉厚的美國甜椒，即使醃漬過仍口感十足，搭配生菜沙拉、搭配起司紅酒、鋪在法國麵包上都很好吃，清爽不膩，炎熱的天氣來點冷漬小菜，相當舒服。

材料：

肉厚的彩色甜椒  四五顆
(我也用了一些迷你甜椒)

巴薩米克醋：初榨橄欖油  2:1
鹽、黑胡椒粉  適量
乾燥巴西里  一小撮
(可以用新鮮的或省略)
另外準備兩大匙的初榨橄欖油

做法：

甜椒對剖，去籽洗乾淨。
烤盤鋪上錫箔紙，把甜椒排排站

表皮抹上薄薄一層橄欖油，送入烤箱200*C/400*F烤二十分鐘到半小時

直到甜椒表面冒出焦色
(有點焦沒關係，不要慌張)

趁熱，用錫箔紙把甜椒包起來，悶半個小時

悶過的甜椒就會非~常容易剝皮

準備一個乾淨乾燥的玻璃罐，把剝皮過的甜椒一層一層放入罐子裡
(我喜歡整大片醃漬，拿起來的時候很爽，但其實切成小塊比較好入口，這部分隨人喜好)

把醬料材料放入另一個罐子裡，蓋上蓋子搖一搖

倒入甜椒罐裏頭

用叉子或筷子稍微攪拌一下，讓甜椒都有沾到醬汁

表面再倒點初榨橄欖油，略略油封，即可放入冰箱。
冷藏保存約兩週，要吃之前可裝在盤子上，放室溫稍微回暖就可以享用。就算不用配東配西，這個小玩意配杯紅酒也非常合拍。

小提醒：

如果不喜歡巴薩米克醋黑黑的樣子，也可以改用紅酒醋。
(那個.....臺灣白醋可能不太適合)