海鮮巧達湯、速食晚餐

這幾天晚上都狂飆到零下的天氣，我完全沒有辦法打開門或窗戶，稍微開個縫，風吹來就冷到頭痛，我好討厭冬天啊啊啊啊啊~~~~~~~~~~~~

我不該取笑美國人肥胖的，尤其是當我看到在這氣溫下，有個兩百公斤的傢伙穿著短袖在外面走；這麼冷的地方，只能努力補充自己的脂肪層以應付嚴峻的天氣。
(大個子看著我：我會買很厚的外套給妳，拜託妳不要變成那樣)

天氣這麼冷，大家一起來喝湯。

材料：

蝦子
蚵仔(這是我無意間從儲藏室撈出來的，不知道放了多久，既然是罐頭應該還好吧)
(越來越無視食物保存期限，我想這有助我在戰亂中生存)
紅蘿蔔
馬鈴薯
罐頭橄欖
花椰菜
培根
牛奶
鮮奶油 (一點點就好)

大蒜、洋蔥
鹽、胡椒、百里香、月桂葉、清酒(或白酒)

做法：

放很久的蚵仔罐頭，大個子問我：妳哪來這東西？久到忘記這是他自己買的。

熱鍋放點油，把蝦子煎到表面變色，撈起備用

煎蝦子的鍋，放下切碎的培根、大蒜和洋蔥，小火拌炒直到洋蔥變軟

用食物處理機把紅蘿蔔打碎，倒入鍋。
(這樣可以縮短烹調時間，如果你沒有食物處理機，盡量把紅蘿蔔切碎也可以)

這次的湯，我用了兩顆馬鈴薯，一顆切塊，另一顆則用食物處理機打碎，這樣能增加湯的濃稠度但不會膩，比加麵粉的好喝。

材料都稍微軟熟之後，倒入牛奶、清酒半杯，鮮奶油的量則看個人喜歡。
我不喜歡太濃厚的奶味，只放了大約兩匙增加香氣；如果你喜歡，可以多放點。

撒入百里香、一點點羅勒以及兩三片月桂葉，轉小火，繼續煮個十分鐘左右。
(牛奶湯底只要一蓋上鍋蓋，就會像嬰兒嘔吐物般狂冒出來，除非你熱愛清理廚房，否則開鍋煮就可以了)

加入切碎的花椰菜梗
(花椰菜梗又甜又脆很好吃，不要丟掉)

把切成小塊的花椰菜、剛剛煎好的蝦子和蚵仔加入湯鍋，再加上鹽、黑胡椒調味，攪拌均勻，煮到海鮮有熟就可以熄火。

天氣太冷，煮完湯之後我就不想再煮別的東西了，今天的晚餐，咱們用點現成貨。

這是上周末去密蘇里州的德國小鎮遊玩時，在當地買的鴨肉起司香腸和肉凍。
(肉凍就是把內臟類煮熟打碎，加上很多辛香料烹調，分裝冰凍起來，吃的時候直接冷著吃，QQ的很有口感)

鴨肉香腸用平底鍋乾煎，順邊煎點蘆筍補充纖維質。
(德國香腸通常都很油，不用另外放油)

煎好的香腸和蘆筍，配上德國酸菜

吐司麵包上面撒上大蒜泥、抹點羅勒奶油，用錫箔紙包起來，入小烤箱烤五分鐘，簡易蒜味吐司就好了。
(沒有羅勒奶油，放點撕碎的九層塔葉子也可以)

如果想要更酥脆一點，可以放在平底鍋乾煎一下

冰箱的起司、香腸切一切，中間放上一匙無花果醬。
(無花果醬配上味道很重的起司可以中和奶腥味，很好吃)

料切一切，擺一擺，不過煮了鍋湯，立刻變成超豐盛的晚餐！

肉凍的調味很鹹辣，一口肉凍一口紅酒，這東西根本就是下酒菜。

用馬鈴薯為主的湯底雖然濃稠，但不像加麵粉那樣膩口，海鮮Q彈蔬菜爽脆，整碗湯口感十足，熱熱的來上這一碗，全身都暖起來；也可以把土司剝小塊丟入湯裡；可以邊喝湯，配上香腸和酸菜；蘆筍適時清口；起司刺激食慾，雖然只是些速食，整頓吃下來也超滿足的啊~~~~

這故事告訴我們，養成亂買的好習慣，只要平時冰箱放一些阿薩布魯的東西，就可以為適時的偷懶做好準備。
(是這樣嗎？)