焗烤香腸斜管麵

上次的義大利香腸一包五條裝，用了三條煮義大利麵，剩下兩條，大個子本來想把它拿來用烤箱加熱當熱狗，我死都不給！香料味濃厚的香腸拿來做熱狗，被芥末番茄醬一淋根本甚麼味道都吃不到，要吃熱狗用便宜貨就好了！不要浪費這香腸！

(主婦的生活真的很容易在意這種小事情，想不到我的生活竟然會有圍繞著香腸打轉的一天)

(那圍繞著逢迎拍馬屁的生活會好一點嗎？好像也不會)

材料：

義大利香腸
番茄
蘑菇
菠菜
羅勒 (九層塔也可)
櫻桃蘿蔔 一顆 (我每天都迫不及待地去小菜園巡視，拔一顆蘿蔔看夠不夠大，這樣下去還沒長大就都被我拔光了)
冰箱還有大個子上次做三明治剩下來的鮪魚罐頭和鳳梨罐頭，也一起加下去
(這兩樣是我清冰箱，沒有也可)

大蒜、辣椒一根 (不吃辣就不要放)
鹽、胡椒、白酒、牛奶

焗烤起司我用的是這兩種：馬茲瑞拉起司和墨西哥起司。
馬茲瑞拉就是披薩上面會牽絲的那種，口感Q軟奶香清爽；墨西哥起司則是做墨西哥捲餅時會灑在上面或是包在裡面一起吃，鹹鹹香香的味道我也喜歡。

做法：

滾水加鹽，因為又要拌炒又要烤，麵只要煮軟就好。

這次用的是全麥斜管麵

烤箱預熱：380*F/193*C
冷油鍋，丟下切片的大蒜和辣椒

下番茄碎炒軟，櫻桃蘿蔔的葉子不要浪費，洗乾淨切碎也一起丟下去
香腸直接煎到兩面金黃撈起

番茄碎淋一點白酒，加上鮪魚罐頭，繼續拌炒

香腸撈起切成小塊，和切片的蘑菇一起丟回鍋子裡，稍微煮個兩分鐘入味。

把麵下鍋，加1/3鍋的煮麵水、半杯牛奶稍微燉煮。(不要煮太久，要留點湯等下焗烤)

最後再下蘿勒、菠菜、罐頭鳳梨和罐頭番茄，拌炒均勻就可以熄火。

準備一個可以入烤箱的容器，一層麵一層起司慢慢鋪上去
(中間的內餡兩種起司各半)

再一層。

頂層撒上切碎的櫻桃蘿蔔

最後頂層灑滿馬茲瑞拉起司
(灑越多牽絲就越長，這些後來我覺得不夠，烤到一半還拿出來再多灑，灑到看不麵為止)

380*F烤二十分鐘，或烤到上層的起司變成焦黃色

拿出來，金黃噴香！

上面厚厚的起司，看了超滿意！

最後放上一朵新鮮羅勒，完成！

(極盡假掰之能事)

外層金黃牽絲，斜管麵Q彈口感濕潤，香味撲鼻，我好愛這義大利香腸，真是太好吃了！
(不知道台灣有沒有賣，如果有看到的話強烈建議買一包回來試試看！)

我最喜歡看大個子吃東西吃的稀哩呼嚕，吃完這一盆，他摸著肚子，然後摸摸我的頭：好吃，謝謝。

如果家庭主婦也是一份工作，那至少我做的還挺開心的。