蟾蜍在洞(Toad in the hole)

大個子把冰庫裡面撈出來一包不知道放多久的義大利香腸，說這是好東西，只要搭配醃黃瓜和麵包就很好吃。=..= 

如果是新鮮貨當然很好吃，但是這包香腸呢，從我搬來美國已經半年，就已經看它躺在冰庫裡(還是去年來的時候其實就已經看到了.....)，大個子是不可能把食物丟掉的，所以吃是吃定了；既然要不斷挑戰腸胃的強壯度，那至少要讓食物吃起來美味吧。

然後看到松露玫瑰的這個食譜。看起來很好吃，所有的材料也都有(香腸還是陳年的勒)，就來試做一下吧！

材料：

香腸  (如果可以，請用新鮮香腸)
馬鈴薯
番茄
蘑菇
洋蔥
(網站上是用番茄和莓果，同時也說可以加馬鈴薯，只要喜歡，加地瓜、葡萄乾、花椰菜什麼的都行吧)

鹽、黑胡椒

蛋 兩顆
牛奶 300ml
麵粉 3/4杯  (一杯=140g麵粉，網站上說100g，我就大概大概抓了)
鹽 一點點

做法：

香腸和馬鈴薯先用熱鍋煎個五分鐘，讓兩面焦黃，然後放旁邊備用。

把洋蔥切碎，用剛剛煎香腸的鍋子炒洋蔥，加鹽和胡椒調味，然後加入切片的蘑菇，炒軟。

牛奶300 ml (我好像手抖多倒了點，不過沒差很多就算了)

既然都倒牛奶了，就順便把麵粉和雞蛋也給加進去，攪拌均勻。

烤箱預熱200*C/380*F
把剛剛打好的麵糊倒入可以入烤箱的容器中，放入香腸、馬鈴薯、剛剛炒的洋蔥碎，最後上面再鋪上切塊的番茄。

網站上說20-25分鐘，但是各位也知道我家的烤箱就像本人一樣機歪，沒有辦法照譜走，所以我給它烤了30分鐘。

從烤箱拿出來，是有長大了，可是外表還是白白沒有金黃，我火大把溫度調到400*F，再烤五分鐘。(真的是很機歪的烤箱啊.......)

重新烤過之後感覺有消下去一點，但是顏色變得比較漂亮。

麵糊的口感有點像布丁，但是比較結實一點，帶著香腸肉汁和洋蔥的鹹香味，搭配外皮Q脆的香腸好好吃(難道這是新品種臘肉香腸，越放越入味嗎？)，番茄在這裡非常提味，酸酸的口感一咬就噴汁，讓整盤餐點吃起來不會很膩，輕易解決一大盤。

我不擅長擺盤這件事情就不用計較了。

失敗點：

馬鈴薯要再煎久一點，要熟不熟的很惱人，有時還一口咬到脆脆的馬鈴薯實在是超每送；如果夠鬆軟的馬鈴薯，沾上肉汁和麵糊應該非常棒吧。

Ingredients:


2 sausages
1 onion
1 tomato
2 potato
3 mushrooms

putting:
2 eggs
300 ml milk
3/4 cup all-purpose flour
salt and pepper

To Make Toad in the Hole:

1.Preheat the oven to 380*F

2.In a saucepan, fried the sausages and potato until it just golden, take out and set aside, chopped onion and mushrooms, fried it at the same saucepan for 5 minutes, and season salt and pepper

3.Add eggs and flour into milk and mix well

4.Pour the mixture into a six-inch container with chopped sausages, potato,onion and mushrooms, place the diced tomato on top.

5.Bake in the oven for 30 minutes, than increase the oven temperature to 400*F, bake 5 more minutes. Serve HOT!

(我想學習寫英文，食譜又是我最常閱讀的英文讀物，所以會挑一些簡單的練習。想學習英文的不建議以此當範本以免誤人子弟，歡迎英文高手給予指點建議)