蘿蔔燉肉餛飩麵

去亞洲超市時也會買很多美國超市買不到的蔬菜，這次另一項得意的入手品是白蘿蔔，這白蘿蔔是日本進口，一條要四塊美金有夠夭壽，但是很甜很好吃，剛好這次又包了餛飩，就順便搭配冰庫裏頭的豬排，燉個湯來碗餛飩麵。

材料：

白蘿蔔
豬排
香菇 (感謝舅媽給我超好吃的台灣香菇，和亞洲超市買的大陸貨吃起來真是差很多)
蘆筍 (增加口感用，不喜歡不加也可)

王子麵、餛飩

味霖、醬油、米酒、鹽、白胡椒、乾辣椒
(因為這蘿蔔真的很甜所以我沒放糖，喜歡甜味重一點的人放點糖下去也是可以)

做法：

香菇、蘿蔔切小塊，加水淹過材料開中火煮滾。

豬排切小塊，稍微把外面煎到變色。(豬排不耐燉，要稍微煎過肉才不會散掉，如果是排骨就不必煎，但是要先煮過然後把髒的血水倒掉)

把煎過的肉丟到剛剛蘿蔔香菇的鍋子裡，加上醬油、味霖、鹽、胡椒，蓋上鍋蓋轉小火燉個半小時。

餛飩皮包完了，肉還剩一小坨，就把它揉成肉丸子丟到蘿蔔湯裡一起煮。(如果沒有燉湯，那肉留起來煮皮蛋瘦肉粥也可)

起另一個油鍋，灑點鹽和乾辣椒片，清炒蘆筍大約一分鐘即可。

同一個鍋子加熱水煮餛飩，這樣會有乾辣椒片香香的氣味。

餛飩撈起後再放麵。(因為我是用滷味用王子麵所以煮一下就好，如果要用其他麵就自己看情況)

把麵、餛飩裝碗、倒入蘿蔔湯，再放蘆筍，完成。

餛飩料多紮實，搭配燉的入味的蘿蔔和爽口的辣炒蘆筍，然後一口王子麵一口湯，這碗真是超正點！

失敗點：

麵點類的東西都會吸湯，我煮好之後大個子等了一下才來吃，整碗就沒湯了，然後說我很小氣都不給他湯喝，我說所以我叫你吃飯就趕快滾來吃，下次再等久一點連麵都會不見！

(但是看他津津有味的整碗吃完還拼命稱讚好好吃，算了，下次湯放多一點好了)