咖啡奶酪

這什麼東西？幹嘛拿喜瑞爾穀片來騙人啊！愚人節嗎？

我一直很猶豫要不要放這個甜點上來，因為賣相真的有夠醜，說它有多好吃實在很難令人信服。

其實連日以來我做了好幾個甜點，大個子雖然面帶微笑，但是看的出來其實只是"嗯，還可以"的程度，只是怕我傷心所以吃光光。我只能安慰自己反正美國人對於甜點的口味本來就很奇怪。

我端出這一碗的時候，他的眼神明顯透露出"這沙小"的眼神，淺淺的舔了一口。原本我也不抱什麼期望，結果一回頭，他捧著整碗大口吃，吃完還舔湯匙，和"給你面子所以吃光"是完全不同的光景。

想想還是分享一下好了，畢竟食譜還是好吃最重要啊！

材料：

蛋黃  三顆
鮮奶  一杯
糖  三大匙
即溶咖啡粉   隨意 (喜歡咖啡味濃點就多一點，我用了大概四大匙吧)
鮮奶油  一杯
巧克力花生醬餅乾(如果沒有用OREO應該也可以)

做法：

鮮奶放爐子上稍微煮熱，加入糖和咖啡粉，放涼。

蛋黃和鮮奶油混勻

把蛋黃和鮮奶油過篩倒入放涼的咖啡牛奶當中

用電鍋蒸二十分鐘(或是半杯水)

蒸完放涼之後放冰箱，冰透了就可以了。

把巧克力花生醬餅乾(我還加了兩顆巧克力)放到袋子裡打碎，混入奶酪裡攪拌，完成。

咖啡味和巧克力本來就很配，冰冰涼涼的奶酪又有餅乾脆脆的口感，這道甜點很適合夏天吃。

失敗點：

照理來說鮮奶油和牛奶應該要一比一，但是我牛奶硬是多加了一杯怕太膩，結果做出來的奶酪就無法成型，口感有點太稀了，下次要做還是要照著比例來啊！

又，奶酪已經有夠甜(我忘記咖啡粉裡面也有糖)，再加上餅乾和巧克力更是甜死人，我只吃了兩口就感覺血管都快結晶了，但是大個子面不改色的吃完這一碗連水都不喝一口，不嗜甜的人糖請酌量。