【靜姐上菜】Jean的廚房飲食歡樂記

因為目前暫住在婆家，我不知道要怎麼跟大個子媽解釋冬至這回事，也很難在她的廚房裡烹煮她不熟悉的東西。(她嘴上不說，但是會很緊張的在旁邊看，還會問清楚一切的細節，深怕我哪個步驟弄壞她的大理石桌面或是廚房設備。我不怪她，每個老人家都有自己的毛，為了不引起她的擔心，盡量不煮就是了)...

一下飛機，外面是一片雪白茫茫，熬夜班機加上兩個半小時開車回程，已經累到靈魂出竅，回到的卻不是自己的家，小小的地下室客房與客廳早就塞滿搬家的箱子雜物，現在又加上旅行之後的凌亂，完全不知道從何整理起，覺得自己好像住在回收場；以及無法擁有回到家裡的放鬆，還是要打起精神與老人家聊天...

住在婆家這個蕞爾小鎮幾個禮拜，我不是唯一一個受不了的人。

(前一篇便當記錄 在這裡 ) 講謝幕祭，聽起來好像開店很久似的，其實也就是暑假趁著開學之前的空檔，又開賣了兩個月，找點事做這樣。然而開學之後忙得風生水起，然後又緊接著搬家雜事一堆，想到要記錄這些便當菜色就有點懶一直沒動手。直到住在婆家兩個禮拜，連續吃了好幾天的速成美式食...

從感恩節前一週回來，周末還去了芝加哥，到現在也不過又在婆家住不過十天的時間，我感覺自己離患上憂鬱症只有兩條路的距離，大概過個紅綠燈就到了那麼近。

停水、停網路、更改信件地址，看著空空如也的冰箱與廚房，這次是真的要搬離這間屋子了。(不捨)

打包搬家，最難處理的東西有幾樣：玻璃餐具、容易摔壞的機器、食材。餐具機器包不好怕摔壞，包太多又占空間，囉哩八唆的，不過至少是可以乾脆帶走；廚房裡沒用完的食材就真的很煩了。

搬家打包好煩喔。(抓頭)

因為忘記買到檸檬，沒辦法寫蜂蜜檸檬的食譜，今晚改吃吐司好了。(也差太多)

看起來顏色沒有很深的滷味，其實味道非常好。用雞腳熬成的湯頭，與滷包、花椒、八角、醬料和臺灣米酒，香氣濃郁不膩，高麗菜與金針菇爽脆又甜美，還有臺灣來的豆皮，吸飽湯汁的風味，與膠原蛋白的滑口，最後以滷蛋黃攪散在湯汁中一口飲盡，結束這一回合。

大家好，我又回來了。(欸？！)

這是今年匆匆返台的行程中，趁著芒果大出之際，做出這個我垂涎已久的的免烤甜點。

先說結論，一口氣連續開十個小時的車真不是開玩笑的。

主圖是在課堂上讓我超級驚豔的無麵粉巧克力蛋糕。之前有說過，我覺得學校給的食譜都不怎樣，學習的目的多於美味，但偶爾也是會有意外驚喜冒出來，例如上回的 荷蘭醬 ，還有這個蛋糕，外表看起來不怎樣，但是香醇濃郁的巧克力滋味真是迷人，無麵粉的紮實感很適合細細品嘗。等我在家裡多練習...

今天是我跟大個子結婚三周年紀念日，咻幾咧就三年了，日子過得還真是不知不覺。