丹麥哥本哈根(Copenhagen,Denmark)之食旅─街頭、漫步、小吃

雖然連續兩間高檔餐廳不符預期，但無損我們對哥本哈根這城市的期待與興致。就像所有的北歐城市，乾淨、美麗、人文氣息豐富，昂貴但值得一遊。

丹麥哥本哈根(Copenhagen,Denmark)之食─米其林導覽推薦：Amass

多開車出門輪胎才好賣，是米其林手冊當初開創的宗旨，除了眾所皆知的星星分級，米其林導覽書其實有另外推薦一些雖不到星級，但仍夠水準、值得一遊的餐廳，鼓勵大家仍可以到其他城市走走，這裡是其中一間。

香蕉花生醬巧克力馬芬

馬芬是最簡單的烘培品之一，只要材料比例搞對，混合一下丟烤箱，隨時都有好吃的點心或早餐。而且自家製作，沒有添加劑，還能依個人喜好放很多營養的食材，給小孩子吃也很安心。

蘑菇蒜味雞(處理吃不完的白斬雞)、玉米蘆筍、三色藜麥飯

健康是人生中最重要的事情，沒有其二。

地瓜花朵麵包 (地瓜吐司順便)

麵包整形是件令人又愛又恨的玩意。看似簡單，很容易出錯，而且失敗的機率比成功多很多，但是當一件漂亮的成品從烤箱中捧出來時，那個成就感真是令人飛天。

牛尾湯、昆布糙米飯

九月勞動節一過，美國的天氣轉秋速度奇快無比，前個禮拜的陽光普照彷彿是夢一場。幸運的我在臺灣家裡吹電扇喝冰茶，問候一下大個子氣候如何？
我：是喔，會冷嗎？
他聳肩：還好，涼涼的，我覺得很舒服。

丹麥哥本哈根(Copenhagen,Denmark)之食─全球餐廳排名第四十：Relae

哥本哈根以好餐廳聚集出名，除了米其林星星密度最高之外，曾連續兩年奪得全球第一名的餐廳Noma也在這個城市，在計畫行程之時，我們對於哥本哈根的餐廳充滿綺麗的幻想。

鹽煎小牛肉、蔬菜炒蝦仁、番茄沙拉

只要回到臺灣，立刻從賢慧俏媳婦(誰)變成懶散一攤泥，不是跟友人賴在沙發上喝紅酒吃滷味，就是回老家翹腳等吃，常常老爸還會帶我出門嗑好料，進廚房揮汗忙碌彷彿已經是上輩子的事情。

風味麵包棒 (種籽、橄欖、細香蔥)

彈牙偏硬的嚼感，造型可愛，口味可自由搭配，適合單吃也可以沾醬，耐放又好攜帶，非~~常適合野餐或趴踢的玩意兒。